结论概述：公司因提前解散辞退员工且未依法支付经济补偿金，确实需要承担法律责任。结合新闻背景，近期旅游、教培、餐饮等行业部分企业因经营困难突然裁员或倒闭，导致劳动者权益受损，法律对此类情况有明确规定以保障职工合法权益。
法律分析：
公司提前解散与裁员规定：
- 根据《劳动法》第二十七条，用人单位濒临破产进行法定整顿期间或生产经营状况发生严重困难，确需裁减人员的，应提前三十日向工会或全体职工说明情况，听取意见，并向劳动行政部门报告后，方可裁减人员。若公司未遵循此程序，则构成违法裁员。
- 根据《劳动合同法》第四十七条，企业因破产、生产经营发生严重困难等原因裁减人员时，需支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
公司未支付经济补偿金的法律责任：
- 若公司未依法支付经济补偿金，劳动者有权要求公司支付。根据《劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬、低于当地最低工资标准支付劳动者工资、安排加班不支付加班费，或者解除或者终止劳动合同未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
结合新闻背景的具体分析：
- 近期旅游、教培、餐饮等行业部分企业因经营困难突然裁员或倒闭，导致劳动者措手不及。在此情况下，劳动者应首先固定、搜集和保留相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资发放记录等，以便维权。
- 劳动者可以先与用人单位进行协商，若协商不成，可向调解组织申请调解，或向劳动保障监察机构投诉，还可以申请劳动仲裁、诉讼。同时，可向各级工会寻求必要支持与帮助。
热点事件专业解读：
- 事件法律定性：公司因提前解散辞退员工且未依法支付经济补偿金，构成违法裁员和未支付经济补偿金的违法行为。
- 涉及法律条文：主要涉及《劳动法》第二十七条、《劳动合同法》第四十七条和第八十五条。
- 可能法律后果：公司需承担支付经济补偿金及可能加付的赔偿金的责任，同时可能面临劳动行政部门的处罚。
- 对公众启示：劳动者应增强法律意识，了解自身权益，在遭遇类似情况时及时维权；企业应遵守法律法规，依法裁员并支付经济补偿金，以维护劳动者合法权益和社会稳定。
建议与措施：
- 劳动者方面：平时应注意固定、搜集和保留相关证据材料，以便在维权时提供有力支持。在遭遇公司违法裁员或未支付经济补偿金时，应及时与用人单位协商、申请调解或投诉，必要时可申请劳动仲裁或诉讼。
- 企业方面：应严格遵守法律法规，依法进行裁员并支付经济补偿金。在面临经营困难时，应积极寻求解决方案，如与劳动者协商调整薪酬、工作时间等，以避免违法裁员和未支付经济补偿金的情况发生。
计算公式（以经济补偿金为例）：
- 经济补偿金 = 劳动者在本单位工作的年限 × 劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资
- 例如：劳动者在本单位工作5年，劳动合同解除前十二个月的平均工资为8000元，则经济补偿金为：5 × 8000 = 40000元。
综上所述，公司因提前解散辞退员工且未依法支付经济补偿金，确实需要承担法律责任。劳动者在遭遇此类情况时，应及时维权；企业应遵守法律法规，依法裁员并支付经济补偿金。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。