结论：在非法集资案中，若涉案人员不还钱，其跟别人合伙开的学校中的投资钱是否会被拍卖用于偿还债务，需根据具体情况判断，一般情况下，若该投资属于非法集资所得或用于非法集资活动，则可能面临被追缴或拍卖的风险；若该投资合法且独立于非法集资活动，则通常不会被拍卖用于偿还非法集资的债务。以下是对此问题的详细分析：
一、非法集资所得财产的处理
根据《中华人民共和国刑法》第六十四条的规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
若学校投资属于非法集资所得：
- 在这种情况下，该投资可能被视为非法集资的违法所得，因此面临被追缴或拍卖的风险，以用于偿还非法集资的债务或上缴国库。
若学校投资用于非法集资活动：
- 如果该投资被用于非法集资活动的运营、支付利息或回报等，那么该投资也可能被视为供犯罪所用的财物，从而面临被没收的风险。
二、合法投资的处理
若学校投资合法且独立于非法集资活动：
- 如果涉案人员对学校的投资是合法的，且该投资与非法集资活动无关，那么该投资通常不会被拍卖用于偿还非法集资的债务。在这种情况下，学校的财产和运营应受到法律保护，不受非法集资案件的影响。
保护合法财产的原则：
- 法律旨在保护公民的合法财产不受侵犯。因此，在处理非法集资案件时，应严格区分合法财产与非法财产，确保合法财产不受不当处理。
三、实际操作中的考虑因素
证据收集与认定：
- 在实际操作中，需要收集充分的证据来证明学校投资的性质（是否属于非法集资所得或用于非法集资活动）。这可能需要通过审计、调查等手段来获取相关证据。
法律程序与司法裁决：
- 最终是否拍卖学校投资用于偿还债务，还需经过法律程序和司法裁决。法院将根据证据和法律规定来作出判断，并确保裁决的公正性和合法性。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 面对此类复杂情况，建议涉案人员或相关利益方及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。
配合调查与提供证据：
- 在调查过程中，应积极配合相关部门的调查工作，并提供必要的证据和资料，以证明学校投资的合法性和独立性。
关注法律动态与司法实践：
- 由于法律环境和司法实践可能不断变化，因此应关注相关法律动态和司法实践，以便及时调整策略和应对措施。
有问题可以直接向我咨询，作为专业律师，我将根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。