起诉书（民事诉状）的核心在于清晰陈述事实、明确诉讼请求并附上证据清单，以下是撰写要点及模板参考，您可根据实际情况调整内容：
一、起诉书核心结构
- 标题：直接写明“民事起诉状”。
- 原被告信息：
- 原告：您的姓名、性别、年龄、身份证号、住址、联系方式。
- 被告：食品生产商/销售商的名称、统一社会信用代码、住所地、法定代表人姓名及职务、联系方式（可通过食品包装或购物小票获取）。
- 诉讼请求：明确要求被告承担的责任，例如：
- 退还购买食品的价款；
- 赔偿因食用问题食品导致的医疗费、误工费等损失；
- 支付价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（根据《食品安全法》第148条）；
- 承担诉讼费用。
- 事实与理由：
- 简述购买食品的时间、地点、价格（附购物小票或支付记录）；
- 描述发现蟑螂的具体情况（如开封后发现、食用过程中发现等）；
- 说明因食用问题食品导致的身体不适（如腹泻、呕吐等，需留存医疗记录）；
- 引用法律依据（如《食品安全法》第34条禁止生产经营污秽不洁的食品，第148条赔偿条款）。
- 证据清单：
- 食品实物照片（含蟑螂）、购物小票、支付记录；
- 医疗诊断证明、费用单据；
- 与商家沟通的录音、聊天记录（如有）。
- 落款：原告签名、日期，并附身份证复印件。
二、模板参考
民事起诉状
原告：XXX，男/女，XXXX年XX月XX日生，身份证号XXXXXXXX，住XX省XX市XX区XX路XX号，电话XXXXXXXXXXX。
被告：XX食品公司/XX超市，统一社会信用代码XXXXXXXX，住所地XX省XX市XX区XX路XX号，法定代表人XXX，电话XXXXXXXXXXX。
诉讼请求：
- 判令被告退还购物款XX元；
- 判令被告赔偿医疗费XX元、误工费XX元；
- 判令被告支付惩罚性赔偿金XX元（按价款十倍计算）；
- 判令被告承担本案诉讼费用。
事实与理由：
XXXX年XX月XX日，原告在被告处购买XX品牌食品（附购物小票），支付XX元。食用过程中发现食品内有蟑螂（附照片），随即出现腹泻症状，经XX医院诊断为急性肠胃炎（附病历），花费医疗费XX元。被告生产/销售的食品违反《食品安全法》第34条，应承担赔偿责任。根据《食品安全法》第148条，原告有权要求价款十倍赔偿。
证据清单：
- 食品照片、购物小票；
- 医院诊断证明、费用单据；
- 其他证据（如有）。
此致
XX市XX区人民法院
具状人：XXX
XXXX年XX月XX日
三、注意事项
- 诉讼时效：自知道权益受损之日起3年内起诉（《民法典》第188条）。
- 管辖法院：通常为被告住所地或合同履行地（如购物地）法院。
- 证据固定：发现食品问题后立即拍照、保存实物，避免商家否认。
- 协商前置：可先向12315投诉或与商家协商，协商不成再起诉。
如有进一步疑问或需协助完善起诉书，可直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细指导。