代加工厂场地的合法性，市场监督管理局是有可能知道的，但这并非绝对，具体取决于多种因素。以下从几个角度为你详细分析：

1. 市场监督管理局的监管职责：

   • 市场监督管理局作为政府监管部门，负责市场秩序的维护和监管，包括对企业经营场所的合法性进行监督。如果代加工厂的场地存在违法违规情况，如未经批准擅自改变土地用途、未取得相关建设许可等，市场监督管理局在履行其监管职责过程中，是有可能发现并采取相应措施的。

2. 信息来源与核查方式：

   • 市场监督管理局可能通过多种途径获取代加工厂场地的信息，包括但不限于企业登记注册信息、日常巡查、群众举报、其他部门移送等。在获取相关信息后，市场监督管理局会进行核查，以确认场地的合法性。如果场地存在违法情况，市场监督管理局将依法进行处理，如责令改正、罚款、吊销营业执照等。

3. 企业自身的合规义务：

   • 作为代加工厂，企业有义务确保其经营场地的合法性。这包括取得必要的土地使用权、建设许可、环保许可等，并遵守相关法律法规的规定。如果企业未能履行这些合规义务，不仅可能面临市场监督管理局的处罚，还可能承担其他法律责任，如民事赔偿、刑事责任等。

4. 实际监管中的挑战：

   • 尽管市场监督管理局有监管职责，但在实际监管过程中，也可能面临一些挑战。例如，由于信息不对称、监管资源有限等原因，市场监督管理局可能无法及时发现所有违法违规的场地。此外，一些违法违规行为可能较为隐蔽，难以通过常规监管手段发现。

建议：

• 作为代加工厂，企业应严格遵守相关法律法规，确保经营场地的合法性。这不仅可以避免法律风险，还有助于提升企业的信誉和竞争力。
• 如果企业对场地的合法性存在疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询。我可以根据企业的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。

总之，代加工厂场地的合法性是一个重要问题，企业应高度重视并采取措施确保合规。同时，市场监督管理局也会依法履行其监管职责，维护市场秩序和公共利益。