在夜市搭棚建屋是否违法，需视具体情况而定，主要取决于搭建行为是否获得了相关部门的批准以及是否符合城市规划和土地管理的要求。以下从不同角度进行分析：

1. 若未获得批准且违反规划：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国城乡规划法》的相关规定，在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的，建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖市人民政府确定的镇人民政府申请办理建设工程规划许可证。若未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
   • 具体情形：在夜市擅自搭棚建屋，若未获得相关部门的批准，且该搭建行为违反了当地的城乡规划，那么这种行为就是违法的，可能会面临上述法律后果。

2. 若获得批准且符合规划：

   • 法律合规性：如果搭建行为已经获得了相关部门的批准，并且符合当地的城乡规划和土地管理要求，那么这种行为就是合法的。在这种情况下，搭建的棚屋可以视为临时建筑或特定用途的设施，其使用和管理需遵循相关规定。
   • 注意事项：即使获得了批准，搭建的棚屋也需按照批准的内容和要求进行建设和使用，不得擅自改变用途或扩大规模。同时，也需注意棚屋的安全性和卫生条件，确保不会对周边环境和公共安全造成影响。

3. 特殊情况考虑：

   • 临时活动许可：如果夜市搭棚建屋是为了举办临时性的活动（如节日庆典、市场促销等），且已经获得了相关部门的临时活动许可，那么这种行为在许可期限内是合法的。但需注意，许可期限届满后，应及时拆除棚屋，恢复原状。
   • 土地性质与用途：还需考虑搭建棚屋所占用的土地性质和用途。如果土地属于集体所有或国有土地，且用途为商业、住宅等非农业用途，那么搭建棚屋可能需符合更严格的规划和审批要求。如果土地性质为农业用地或未利用地，那么搭建棚屋可能涉及土地用途变更和审批问题。

建议：在夜市搭棚建屋前，务必先了解当地的城乡规划和土地管理要求，咨询相关部门或专业人士的意见，确保搭建行为合法合规。如果确实需要搭建棚屋，应按照规定程序申请批准，并严格按照批准的内容和要求进行建设和使用。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。