公司不付高温费，在符合法定发放条件下是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

一、高温费的发放条件

根据《防暑降温措施管理办法》第十七条的规定，高温费的发放条件主要包括两点：

1. 室外露天作业：用人单位安排劳动者在35℃以上（包括35℃）的高温天气下从事室外露天作业。
2. 室内工作场所温度：不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不包括33℃）。

当上述两个条件中的任何一个满足时，用人单位就应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。

二、高温费的标准与支付

高温津贴的具体标准由省级人力资源社会保障行政部门会同有关部门制定，并可能根据社会经济发展状况适时调整。一般来说，高温津贴的支付时间为每年的高温月份，具体月份根据地区气候特点确定，通常涵盖6月至10月。对于室外露天作业的劳动者，通常按每人每月不低于一定标准（具体金额依地区而定）发放津贴；对于不能有效降低室内工作场所温度的，也需支付相应的高温补贴。

三、不发放高温费的法律后果

1. 违法行为：如果用人单位未按规定向符合条件的劳动者发放高温费，则构成违法行为。
2. 法律责任：根据《防暑降温措施管理办法》第二十一条以及《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的相关规定，用人单位未按规定发放高温津贴的，将面临劳动行政部门的责令改正、罚款等处罚。同时，由于高温补贴属于劳动报酬的一部分，不按时足额支付还可能构成违反劳动合同的行为，用人单位需向劳动者支付赔偿金。

四、劳动者的维权途径

如果公司未按规定发放高温费，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与公司沟通，指出未依法发放高温津贴的问题，要求其补发。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商不成，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，需准备好相关证据材料，如身份证、劳动合同、工作环境温度证明等。劳动监察部门有权调查并责令用人单位限期改正及支付高温津贴。
3. 申请劳动仲裁或调解：劳动者还可以通过劳动仲裁或向人力资源和社会保障部门申请调解的途径来维护权益。在仲裁或调解过程中，需提供充分证据证明符合领取高温津贴的条件及公司未发放的事实。
4. 拨打热线举报：对于企业群体现象，劳动者还可拨打12333热线进行举报。

五、特殊情况说明

如果用人单位能够证明其工作环境并不符合需要发放高温费的法定条件（如工作场所温度能够有效降低到33℃以下，或者并非在35℃以上高温天气从事室外露天作业），那么公司不发放高温费就不构成违法。但这种情况需要用人单位提供充分的证据来证明。

总结与建议：

高温津贴是劳动者在高温作业中的合法权益，公司应按规定及时足额发放。如公司未按规定支付，劳动者有多种途径可以维权。建议劳动者在遭遇此类违法行为时，勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。同时，也建议用人单位严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。