公司不给高温补贴，在符合法定发放条件下是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律规定与适用范围
国家层面规定：
- 根据《防暑降温措施管理办法》第十七条，用人单位安排劳动者在35℃以上高温天气从事室外露天作业，以及不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下的，应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这是公司应尽的法定义务。
地方层面规定：
- 各地根据实际情况制定了具体的高温津贴标准。例如，广东省规定6月至10月期间，从事露天岗位工作的劳动者以及用人单位不能采取有效措施将作业场所温度降低到33℃以下（不含33℃）的劳动者，应当按月领取高温津贴。其他地区如上海、江苏、浙江等也有类似规定，但具体标准和发放时间可能有所不同。
二、公司不发高温补贴的法律后果
违法行为认定：
- 如果公司所在地有明确规定应发放高温津贴，且公司属于应发放范围（如从事室外露天作业或工作场所温度无法降低到33℃以下），但公司未按规定发放，则构成违法行为。
法律责任：
- 用人单位违反规定未向劳动者发放高温津贴的，由县级以上人力资源社会保障主管部门责令限期改正，给予补发；逾期未改正的，处2000元以上10000元以下罚款。此外，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，还可能面临劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等处罚。
三、特殊情况说明
非强制发放情形：
- 对于一些非露天作业或工作场所温度能够控制在合理范围内的岗位，公司可能无需发放高温津贴。但这并不意味着这些岗位的劳动者在高温环境下工作不需要任何保护，公司仍应采取其他防暑降温措施，如提供清凉饮料、调整工作时间等。
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了高温津贴的发放条件和标准，公司应按照合同约定执行。如果合同未约定或约定不明确，则应参照当地相关规定执行。
四、劳动者维权途径
- 劳动者发现权益受损时，可通过多种渠道维权，包括向县级以上人力资源社会保障行政部门投诉、寻求工会帮助、申请调解以及提起劳动争议仲裁或诉讼等。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、温度记录、劳动合同等，以便证明自己的权益受到侵害。
总结与建议：
公司在符合法定条件下未发放高温补贴是违法的，且可能面临严重的法律后果。因此，建议公司严格遵守相关法律法规，确保在高温天气下为劳动者提供必要的防护和补贴。同时，劳动者也应了解自己的权益，积极维护自身合法权益。在遭遇违法行为时，应勇敢站出来，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，可以直接向我咨询。