结论前置：针对您描述的“跟着个人干活不给钱，且电话不接微信不回”的情况，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：1. 尝试友好沟通并保留证据；2. 向劳动监察部门投诉；3. 申请劳动仲裁或提起民事诉讼。

详细解答：

1. 尝试友好沟通并保留证据：

   • 尽管对方目前电话不接、微信不回，但您可以尝试通过其他方式（如短信、邮件或找到其住址当面沟通）与对方取得联系，明确表达您的诉求，即要求对方支付应得的劳动报酬。
   • 在沟通过程中，务必保留好所有与对方沟通的记录，包括短信、微信聊天记录、邮件等，这些都可以作为后续维权的重要证据。
   • 如果对方承认欠款但表示暂时无法支付，您可以要求对方出具书面欠条或签订还款协议，明确欠款金额、还款期限等关键信息。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果您与对方之间存在事实上的劳动关系（即使没有签订书面劳动合同），您可以向当地的劳动监察部门投诉。
   • 投诉时，您需要提供能够证明您与对方存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、工资条、考勤记录等，以及对方拖欠工资的证据。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并依法对违法行为进行处罚，同时督促对方支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁或提起民事诉讼：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您与对方之间的争议无法通过协商解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等，仲裁委员会会依法进行审理并作出裁决。
   • 如果对仲裁裁决不服，您还可以在法定期限内向人民法院提起民事诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击对方，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议），以确保自己的权益得到充分保障。