被诈骗且对方拒不承认时，你应首先向公安机关报案，并通过收集证据来支持你的主张。接下来，我将详细分析这一过程：

一. 向公安机关报案

• 被诈骗属于刑事犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，即构成诈骗罪。因此，你应第一时间向当地公安机关报案，让警方介入调查。

二. 收集证据

1. 交易记录：包括银行转账记录、支付宝或微信等第三方支付平台的交易记录，这些都能作为你被骗的直接证据。
2. 聊天记录：与对方的聊天记录，无论是文字、语音还是视频，都能作为证明对方存在欺诈行为的辅助证据。
3. 其他证据：如邮件、短信、电话记录等，任何能证明你与对方有交易往来且对方存在欺诈行为的证据都应收集起来。

三. 法律途径维权

• 在报案后，警方会进行调查取证。如果诈骗事实成立，且诈骗金额达到立案标准，警方会依法对犯罪嫌疑人进行刑事追诉。
• 同时，你也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求对方返还被骗财物。在民事诉讼中，你需要提供充分的证据来证明你的主张，法院会根据证据情况作出判决。

四. 注意事项

• 在整个过程中，务必保持冷静，不要因为情绪激动而做出过激行为。
• 积极配合警方的调查，提供所需的所有证据和信息。
• 如果需要法律援助或咨询，可以联系当地律师协会或法律援助机构寻求帮助。

我建议，在遭遇诈骗后，除了及时报案和收集证据外，还要加强自我防范意识，提高识别诈骗的能力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。