在被诈骗而对方不承认且证据不足的情况下，你可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 收集间接证据：

   • 尽可能收集与诈骗行为相关的间接证据，如交易记录、通信记录（包括短信、微信、邮件等）、证人证言、视频录像等。
   • 这些间接证据若能相互印证，形成完整的证据链，将对后续维权起到关键作用。

2. 向公安机关报案：

   • 尽管证据不足，但如果诈骗金额较大或情节严重，你仍应向公安机关报案。
   • 公安机关有权力采用多种侦查手段，如调查取证、询问嫌疑人、技术侦查等，以获取更有力的证据。

3. 合法诱导取证：

   • 在合法合规的前提下，你可以尝试诱导对方谈话，并进行录音录像，以此获取对自己有利的证据。
   • 但务必注意，诱导取证必须遵守法律法规，不得侵犯他人合法权益。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果你认为通过刑事诉讼途径难以维权，可以考虑提起民事诉讼。
   • 在民事诉讼中，你凭借现有的初步证据就可以起诉，后续通过诉讼程序中的举证责任分配等规则，进一步查明事实。
   • 如果法院认为证据不足，可能会驳回你的诉讼请求，但这也为你提供了一个通过法律途径维权的机会。

5. 保持冷静与积极配合：

   • 在整个过程中，保持冷静和理智至关重要。
   • 积极配合公安机关的调查工作，提供你所能提供的一切信息和证据。

综上所述，虽然对方不承认且证据不足，但你仍有多种途径来维护自己的权益。建议你根据实际情况选择合适的维权方式，并尽快采取行动。如果你需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问。