结论：在您描述的情况下，如果认为实际赔偿金额19万与修车费用30000元之间存在不合理差异，且这种差异是由于对方的不当行为或过错导致的，您确实有权考虑通过法律途径来维护自己的权益，即可以起诉对方。但具体能否成功，需结合实际情况和证据来判断。

分析说明：

1. 法律基础：

   • 根据一般的法律原则，当一方因另一方的过错或不当行为遭受损失时，受损方有权要求过错方进行赔偿。赔偿的范围通常旨在恢复受损方到损失发生前的状态，或者，在无法完全恢复的情况下，提供相应的经济补偿。

2. 赔偿金额的合理性：

   • 在您的情况下，修车费用为30000元，但实际赔偿金额为19万。这之间的差异可能涉及多个因素，如车辆贬值损失、因车辆损坏导致的其他间接损失（如租车费用、误工费等）、以及可能的惩罚性赔偿（如果对方的行为构成恶意或重大过失）。
   • 然而，并非所有这些损失都能得到法律的支持。例如，车辆贬值损失在某些司法管辖区可能不被视为直接损失，因此可能不被纳入赔偿范围。同样，间接损失也需要有充分的证据来证明其与车辆损坏之间的直接关联性。

3. 起诉的可行性：

   • 如果您认为赔偿金额不合理，且这种不合理性是由于对方的不当行为或过错导致的，您可以考虑起诉对方。在起诉前，您需要收集充分的证据来支持您的主张，包括修车发票、车辆评估报告（如果涉及贬值损失）、租车费用发票（如果涉及租车费用）、误工证明（如果涉及误工费）等。
   • 同时，您还需要考虑诉讼的成本和风险。诉讼可能涉及时间、金钱和精力的投入，而且结果并不总是如预期那样。因此，在决定起诉前，您需要仔细评估这些因素。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定您的主张成立，对方可能需要按照法院判决的金额进行赔偿。这可能包括修车费用、合理的间接损失以及可能的法律费用。
   • 如果法院认定您的主张不成立或部分不成立，您可能需要承担部分或全部诉讼费用，并且无法获得您期望的赔偿金额。

行动建议：

• 在决定起诉前，我建议您先尝试与对方进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的赔偿协议。
• 如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师（即我本人，汪小波律师，专注于经济纠纷、侵权纠纷等领域），以获取更具体的法律建议和指导。
• 在准备起诉时，请确保您有充分的证据来支持您的主张，并仔细评估诉讼的成本和风险。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。