若公司注销后收了客户的钱却没有给付相应货物或服务，可分情况处理，具体如下：
一、公司注销前依法清算的情况
责任主体与追讨方式：
- 若公司注销前依法进行了清算，那么追讨货款的主体为清算组。清算组需按照法定程序，对公司的债权债务进行全面清理和追讨。
- 追讨所得的货款，将按照清算程序分配给股东。这要求清算组在追讨过程中，必须严格遵守相关法律法规，确保追讨行为的合法性和有效性。
法律建议：
- 股东应确保清算组依法成立并履行职责，监督清算过程，确保清算组按照法定程序追讨货款。
- 若发现清算组存在违法行为或未依法履行职责，股东可依法向相关部门投诉或寻求法律救济。
二、公司注销时未依法清算的情况
责任主体与追讨方式：
- 若公司注销时未依法清算，股东可自己名义追讨货款。因为公司注销后，股东对公司剩余债权有承继权。
- 股东需收集证明双方存在货物买卖关系、对方未支付货款的证据，如合同、发货单、收货单、对账单等。这些证据是追讨货款的关键，必须确保其真实性和完整性。
法律建议：
- 收集证据：股东应尽快收集与交易相关的所有证据，包括但不限于合同、交易记录、往来信函等。这些证据将有助于证明双方存在买卖关系以及对方未履行付款义务。
- 协商解决：在收集到足够证据后，股东可先与对方协商，要求支付货款。协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为影响协商结果。
- 法律途径：若协商不成，股东可向法院起诉，要求对方支付货款及逾期利息。在起诉过程中，股东需委托专业律师代理诉讼，确保诉讼行为的合法性和有效性。同时，股东还需准备充分的证据材料，以支持自己的诉讼请求。
三、可能涉及的法律后果
若对方拒不支付货款：
- 股东可通过法律途径追究对方的违约责任，要求对方支付货款及逾期利息。若对方行为构成欺诈或其他违法行为，股东还可要求对方承担相应的法律责任。
若股东未依法追讨货款：
- 股东可能因未及时行使权利而丧失追讨货款的最佳时机。此外，若股东在追讨过程中存在违法行为或未依法履行职责，还可能承担相应的法律责任。
针对您的情况，我建议您首先确认公司注销前是否依法进行了清算。若已清算，您可监督清算组追讨货款；若未清算，您应尽快收集证据并考虑通过法律途径追讨货款。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。