税务人员在正常履行职责过程中若遭遇纳税人威胁、恐吓，可通过以下途径维权：

1. 立即报警并保留证据
   根据《治安管理处罚法》第四十二条，威胁他人人身安全或公然侮辱、诽谤他人的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。若威胁行为涉及暴力或升级为刑事犯罪（如寻衅滋事罪），则可能面临更严厉的刑事处罚。
   操作建议：税务人员应第一时间向公安机关报案，详细陈述威胁内容、时间、地点及在场人员等信息，并尽可能保留现场录音、录像、聊天记录、书面威胁材料等证据，以便公安机关立案调查。

2. 向单位内部报告并寻求支持
   税务机关作为用人单位，有义务保障员工的人身安全及正常履职环境。根据《公务员法》及《劳动法》相关规定，单位应为员工提供必要的安全防护措施，并在员工遭受不法侵害时协助维权。
   操作建议：税务人员应及时向直属领导或单位安全保卫部门报告事件经过，要求单位协调公安机关处理，并可申请调离高危岗位或加强安全保障措施（如配备执法记录仪、安排同事陪同履职等）。

3. 通过法律途径追究侵权责任
   若威胁行为造成税务人员名誉损害或精神损失，可依据《民法典》第一千零二十四条（名誉权保护）及第一千一百八十三条（精神损害赔偿）提起民事诉讼，要求侵权人停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失。
   操作建议：收集威胁证据（如短信、录音、证人证言等），委托律师起草《律师函》警告侵权人，或直接向法院提起民事诉讼，主张名誉权侵权及精神损害赔偿。

4. 申请行政复议或行政诉讼（针对单位不作为）
   若单位未履行法定职责（如未及时报案、未提供安全保障等），税务人员可依据《行政复议法》或《行政诉讼法》申请行政复议或提起行政诉讼，要求单位履行职责或赔偿损失。
   操作建议：先向单位上级部门或同级政府申请行政复议，若对复议结果不满，可在收到复议决定书之日起15日内向法院提起行政诉讼。

温馨提示：税务人员在履职过程中应始终保持冷静，避免与纳税人发生直接冲突，优先通过合法途径解决问题。若遇到紧急情况，务必以自身安全为首要原则，及时寻求外部帮助。如有进一步疑问，可直接向我咨询。