购买货物打的欠条改为借条，在符合一定条件下是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、合法转化的条件
双方真实意愿：
- 最为关键的是，买卖双方必须经协商一致，自愿将货物欠款关系转变为借款关系。这种转变体现了当事人的意思自治原则，只要不存在欺诈、胁迫等违法情形，法律应予以尊重和保护。
转化合理性：
- 法院在审查此类转化时，会着重考虑其是否合理。具体而言，货物欠条上的金额应与转化后的借条金额保持一致，且转化过程应公开透明，无不当之处。例如，若转化后的借条金额与原始货物欠条金额不符，或转化过程存在隐瞒、欺诈等情形，则可能被视为不合法转化。
证据支持：
- 为确保转化的合法性得到有力证明，建议双方签订书面协议或合同，明确转化事宜，包括转化原因、金额、时间等关键信息。此举不仅有助于防止未来可能的纠纷，也是法律上证明转化合法性的重要依据。例如，双方可以签订一份《债务转化协议》，详细记录转化过程、金额、时间等信息，并由双方签字盖章确认。
二、不合法转化的情形
违背真实意愿：
- 若一方采用不正当手段迫使另一方将货物欠条改为借条，如欺诈、胁迫等，此转化即为非法。受不当影响的一方有权在法律规定的期限内申请撤销该借条。例如，若甲方以威胁手段迫使乙方将货物欠条改为借条，乙方可以在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，向人民法院或仲裁机构申请撤销该借条。
损害他人利益：
- 若转化行为损害了国家、集体或第三人的合法权益，如企业为逃避债务而与关联方串通进行虚假转化，此行为无效，且可能面临法律责任。例如，若甲方为逃避对丙方的债务，与乙方串通将货物欠条改为借条，以转移资产，则此行为无效，且甲方和乙方可能面临法律责任。
违反法律强制性规定：
- 转化后的借条内容必须遵守法律法规的强制性规定。例如，约定的利息不得超过法律规定的上限（通常为合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），否则超出部分将不受法律保护。若转化后的借条中约定的利息超过了法律规定的上限，则超出部分的利息将不受法律保护。
三、法律建议
- 在进行货物欠条到借条的转化前，双方应充分沟通并协商，确保转化的合法性和有效性。
- 建议咨询专业律师（即本人）以获取更具体的法律建议和帮助，以避免潜在的法律风险。例如，律师可以协助双方起草《债务转化协议》，确保协议内容合法、有效，并符合双方的真实意愿。
综上所述，购买货物打的欠条改为借条在符合双方真实意愿、转化合理性以及有充分证据支持等条件下是合法的。但若存在违背真实意愿、损害他人利益或违反法律强制性规定等情形，则可能被视为不合法转化。因此，在进行此类转化时，务必谨慎行事，并咨询专业律师的意见。