当“住改商”（即将住宅改变为商业用途，如开超市）影响到邻居时，应依据相关法律法规和邻里关系原则进行妥善处理。以下是我的具体建议：

1. 明确法律法规约束：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百七十九条，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若需改变，应经有利害关系的业主一致同意。
   • 《最高人民法院关于审理建筑物区分所有权纠纷案件适用法律若干问题的解释》第十条也强调，未经全部有利害关系的业主同意，住改商行为不能抗辩。

2. 积极沟通与协商：

   • 首先，与受影响的邻居进行坦诚沟通，了解他们的具体担忧和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 可能的协商方案包括调整经营时间、减少噪音和异味、改善环境卫生等，以确保经营行为对邻居的影响降到最低。

3. 采取补救措施：

   • 如果住改商行为确实对邻居造成了影响，应及时采取补救措施，如安装隔音设备、调整货架布局以减少噪音和视线干扰等。
   • 在必要时，考虑恢复房屋原状，以消除对邻居生活的不良影响。

4. 寻求第三方协助：

   • 如果与邻居的直接沟通无果，可以向所在小区的物业公司或社区居委会反映情况，请求他们介入调解。
   • 物业公司有责任协调处理此类纠纷，并可能提供有效的调解服务。
   • 社区居委会或街道办事处也拥有丰富的调解经验和资源，能够更有效地推动问题解决。

5. 法律途径：

   • 若以上方法均无法解决问题，且住改商行为确实侵犯了邻居的合法权益，邻居有权向法院提起诉讼，要求排除妨害、消除危险、恢复原状或赔偿损失。
   • 在此过程中，我将为你提供专业的法律咨询和支持，确保你的权益得到充分保护。

综上所述，处理“住改商”影响邻居的问题时，应首先明确法律法规的约束，积极与邻居沟通和协商，采取必要的补救措施，并在必要时寻求第三方协助或法律途径。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。