针对您提出的“房产已公证给孩子未过户，孩子与别人签订买卖合同，法院怎么判”的问题，以下是我的分析：

核心结论：房产虽已公证给孩子但未过户，孩子作为卖家签订的买卖合同效力可能受到影响，具体判决需根据法院对实际情况的审查，可能涉及合同无效、合同可撤销或合同有效但无法履行等情形。

1. 合同效力问题：

   • 无权处分：若房产未过户至孩子名下，孩子并非法律上的房产所有权人，其出售房产的行为可能构成无权处分。根据《民法典》相关规定，无权处分他人财产的，合同效力待定，需经真正权利人追认才有效。
   • 善意取得：若买家不知情且已支付合理对价并办理相关手续，可能构成善意取得，此时合同对买家有效，但孩子需承担对原房产所有权人的赔偿责任。

2. 过户与合同履行：

   • 无法过户的风险：由于房产未过户至孩子名下，即使合同有效，也可能因无法完成过户手续而导致合同无法履行。此时，买家有权要求解除合同并请求赔偿损失。
   • 过户前的责任：在过户前，若房产发生损坏、被查封等情况，孩子可能需承担相应责任，并影响买卖合同的履行。

3. 法院裁判考量：

   • 证据审查：法院将审查公证文件、买卖合同、支付凭证等证据，以确定合同效力及双方权利义务。
   • 过错责任：法院会考虑双方在交易过程中的过错程度，如孩子是否故意隐瞒房产未过户的事实，买家是否尽到合理审查义务等。
   • 公平原则：在保护交易安全与维护市场公平之间，法院将依据公平原则进行裁量。

综上所述，房产已公证给孩子但未过户时，孩子与别人签订的买卖合同效力及法院如何判决需根据具体情况而定。建议您在遇到此类纠纷时，及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。