首先，需要明确的是，农村房屋买卖合同的有效性并不完全取决于是否过户，但过户是确保买方合法权益的重要步骤。针对您提出的“买方私自办理领取卖方该房屋名下的集体土地证并卖去”的情况，以下是我的详细分析：

1. 合同有效性分析：

   • 农村房屋买卖合同的有效性主要依据合同法的相关规定来判断，包括合同双方的主体资格、合同内容的合法性、双方的真实意思表示等。
   • 如果合同双方均具备完全民事行为能力，合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方意思表示真实，那么该合同在法律上通常是有效的。

2. 过户的重要性：

   • 过户是房屋产权转移的法律手续，是买方取得房屋所有权的法定方式。
   • 不过户意味着买方未能正式取得房屋的所有权，这可能导致买方在后续使用中面临诸多法律风险，如卖方反悔、一房多卖、房屋被查封或抵押等。

3. 买方私自办理土地证的法律后果：

   • 买方私自办理领取卖方名下的集体土地证，属于违法行为，侵犯了卖方的合法权益。
   • 这种行为可能导致合同无效或可撤销，卖方有权要求买方返还土地证，并承担相应的法律责任。
   • 如果买方将房屋再次卖出，将构成无权处分，可能引发更复杂的法律纠纷。

4. 建议与解决方案：

   • 买方应尽快与卖方协商办理过户手续，确保自己的合法权益。
   • 如果卖方不配合过户，买方可以通过法律途径寻求救济，如起诉要求卖方履行过户义务。
   • 在办理过户前，买方应谨慎审查房屋的权属状况，避免购买存在法律纠纷的房屋。

综上所述，农村房屋买卖合同的有效性并不完全取决于是否过户，但过户是确保买方合法权益的关键步骤。买方私自办理领取卖方名下的集体土地证并卖出房屋是违法行为，将承担相应的法律责任。因此，建议买方尽快与卖方协商办理过户手续，确保自己的合法权益不受侵害。