针对您提出的“集体证有购房协议合同和律师见证的独栋房子可以买吗”的问题，我的回答如下：
结论：购买集体证下的独栋房子需谨慎，需确保购房协议合同的有效性、律师见证的可靠性，并了解相关法律风险和限制。
分析说明：
集体证房产的性质：
- 集体证房产通常指的是建在集体土地上的房屋，这类房屋的土地使用权属于集体，而非个人。
- 集体土地上的房屋在转让、出售等方面受到一定的法律限制，不同于国有土地上的商品房。
购房协议合同的有效性：
- 购房协议合同是买卖双方就房屋买卖事宜达成的书面协议，是保障双方权益的重要文件。
- 在签订购房协议时，应确保合同内容合法、明确，并涵盖房屋的基本信息、价格、付款方式、交付时间、违约责任等关键条款。
律师见证的可靠性：
- 律师见证是指律师作为中立方，对购房协议合同的签订过程进行见证，并出具见证意见。
- 律师见证可以增加购房协议合同的公信力，但并不能完全保证合同的有效性或房屋交易的合法性。
相关法律风险和限制：
- 购买集体证房产可能面临无法办理产权过户、无法取得完整产权等法律风险。
- 集体土地上的房屋在拆迁、征收时，补偿标准可能与国有土地上的商品房不同。
- 某些地区可能对集体证房产的交易有特定的政策限制或禁止。
法律建议：
- 在购买集体证房产前，务必咨询当地相关部门或专业律师，了解具体的法律政策和交易风险。
- 对购房协议合同进行仔细审查，确保合同内容合法、有效，并尽可能明确双方的权利和义务。
- 考虑聘请专业律师对交易过程进行全程法律指导，以降低潜在的法律风险。
综上所述，购买集体证有购房协议合同和律师见证的独栋房子并非简单的交易行为，而是涉及多个法律层面的复杂问题。因此，在做出决定前，请务必充分了解相关法律风险和限制，并寻求专业法律意见。