若购房合同中明确约定了不动产证办理期限及超期违约责任，开发商超期未办理的，购房者有权依据合同约定要求开发商承担违约责任。具体分析如下：

1. 合同约定优先：

   • 购房合同中若明确约定了不动产证（即房产证）的办理期限，以及开发商超期未办理时应承担的违约责任（如支付违约金、赔偿损失等），则购房者有权依据合同约定，要求开发商承担相应的违约责任。
   • 购房者应首先审查购房合同中的相关条款，确认开发商是否确实存在超期未办理不动产证的违约行为。

2. 协商与调解：

   • 在确认开发商违约后，购房者可以先尝试与开发商进行协商，要求其尽快办理不动产证并承担违约责任。
   • 若协商无果，购房者可以寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、房地产调解委员会等，通过调解方式解决纠纷。

3. 法律途径：

   • 若协商和调解均无法解决问题，购房者可以向人民法院提起诉讼，要求开发商承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
   • 在诉讼过程中，购房者需要提供充分的证据证明开发商的违约行为，以及自己因此遭受的损失。

4. 行政投诉：

   • 购房者还可以向当地房地产管理部门或不动产登记机构进行投诉，反映开发商超期未办理不动产证的问题，要求相关部门进行调查和处理。

行动建议：

• 购房者应首先收集并保存好购房合同、付款凭证、与开发商的沟通记录等相关证据。
• 在与开发商协商或寻求调解时，应保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。
• 若决定通过法律途径解决问题，建议及时咨询并委托专业律师进行代理，以确保自己的合法权益得到充分保障。