针对违建人拒不接电话的情况，您可以考虑以下几种处理方式：
尝试其他联系方式：
- 如果违建人拒不接听电话，您可以尝试通过其他方式与其取得联系，比如发送短信、电子邮件，或者通过其亲友、同事等间接联系，以传达您的诉求或警告。
书面通知与催告：
- 在无法通过电话联系到违建人的情况下，您可以准备一份正式的书面通知或催告函，明确指出其违建行为，并要求其立即停止违建、恢复原状或接受相关处罚。书面通知应通过邮寄、公告等方式送达，确保违建人能够收到并了解其内容。
向相关部门举报：
- 如果违建人持续拒不配合，您可以向当地的城市规划、城管执法等相关部门进行举报。这些部门有权对违建行为进行调查、处理，并可以采取强制措施，如拆除违建、罚款等。在举报时，您应提供详细的违建情况说明、证据材料（如照片、视频等）以及违建人的相关信息。
法律途径解决：
- 如果违建行为已经严重影响到您的合法权益，且上述方式均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼，要求违建人停止侵害、排除妨碍、恢复原状或赔偿损失等。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明违建人的行为以及您因此遭受的损失。
在处理违建问题时，您还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是通过哪种方式处理违建问题，您都需要保留好相关证据，如照片、视频、书面通知、举报材料等。这些证据将在后续的处理过程中起到关键作用。
- 了解法律法规：在处理违建问题时，您应了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的权益。例如，了解违建的定义、处罚标准、处理程序等。
- 寻求专业帮助：如果您对违建问题的处理感到困惑或无法自行解决，可以寻求专业律师或相关机构的帮助。他们可以提供专业的法律意见和协助您处理相关事宜。
最后，我建议您在处理违建问题时保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法、合理的方式解决问题，才能更好地维护自己的权益和社会的和谐稳定。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。