骑手骨折未进行手术，赔偿问题需根据事故责任划分及具体损失情况综合确定，具体赔偿项目和金额需结合实际情况计算。以下分情况说明：

1. 若事故由第三方造成（如交通事故）

   • 责任划分：需先由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确各方责任比例（如全责、主责、次责等）。
     
   • 赔偿项目：
     
     • 医疗费：包括骨折后的检查、治疗、药物、康复等费用（即使未手术，相关合理费用仍可主张）；
       
     • 误工费：根据医疗机构出具的病假证明，结合骑手实际收入计算（需提供收入证明，如工资流水、纳税记录等）；
       
     • 护理费：若骨折导致生活不能自理，需他人护理的，可主张护理费（需提供护理证明或护理费发票）；
       
     • 营养费：根据医嘱或鉴定意见，主张合理的营养费用；
       
     • 交通费：因就医产生的合理交通费用；
       
     • 残疾赔偿金：若骨折经鉴定构成伤残（如十级伤残），可主张残疾赔偿金（需司法鉴定意见）；
       
     • 精神损害抚慰金：若事故造成严重精神损害，可酌情主张。
       
   • 赔偿途径：
     
     • 若对方有保险（如交强险、商业三者险），由保险公司优先赔偿；
       
     • 不足部分由责任方按比例承担。

2. 若事故由骑手自身原因造成（如单方事故）

   • 赔偿主体：
     
     • 若骑手为“外卖平台”员工或与平台存在劳动关系，可申请工伤认定，享受工伤保险待遇（包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助等）；
       
     • 若骑手与平台为合作关系（如众包骑手），需根据平台协议及保险条款主张赔偿（如商业意外险）。
       
   • 赔偿项目：
     
     • 工伤保险或商业保险覆盖范围内的合理费用（如医疗费、误工费等）；
       
     • 若未购买保险或保险不足，需自行承担部分损失。

3. 关键注意事项

   • 证据固定：及时保存医疗记录、费用发票、收入证明、事故认定书等材料；
     
   • 伤残鉴定：若骨折可能构成伤残，需在伤情稳定后申请司法鉴定，以确定伤残等级；
     
   • 协商与诉讼：优先与责任方或保险公司协商赔偿，协商不成可向法院起诉。

建议：具体赔偿金额需结合事故责任、伤情、收入情况等综合计算，建议携带相关材料（如事故认定书、医疗记录、收入证明等）进一步咨询，以便精准评估。