您好，关于您提出的“跟央企的二三级单位签合同是否算正式编”的问题，这需要从几个方面来详细解释。
首先，我们要明确“编制”这一概念通常与机关事业单位相关联，它指的是为了完成特定任务而确定的人员数量配置，分为行政编制和事业编制。然而，央企作为国有企业，其单位性质属于企业，并不直接适用机关事业单位的“编制”概念。
在央企中，特别是像国家电网这样的企业，虽然不存在传统意义上的“编制”，但它们有自己的一套用工体系，即“国企编制”。这通常指的是直接与该国有企业签订劳动合同的正式职工。在央企的二三级单位中，员工身份可能包括正式工、合同工、临时工等多种类型。
正式工：这些员工通常是通过校招、社招等正规渠道进入企业，并与企业签订长期劳动合同。他们享有企业提供的全面福利待遇，包括但不限于工资、奖金、社保、公积金等，且在职业发展、晋升等方面享有更多机会。在央企的二三级单位中，如果您是通过正规渠道招聘并与单位直接签订劳动合同的，那么您很可能属于正式工范畴，尽管不严格称为“编制内”，但享受的待遇和稳定性与编制内员工相似。
合同工：这类员工通常签订固定期限的劳动合同，合同期满后可能面临续签或解聘的情况。他们的福利待遇可能不如正式工全面，且在职业发展上可能受到一定限制。
临时工：这类员工通常是为了满足短期或临时性的工作需求而招聘的，他们的合同期限较短，福利待遇也相对较低。
因此，跟央企的二三级单位签合同是否算正式编，关键在于您签订的是哪种类型的劳动合同以及您在企业中的身份定位。如果您是与单位直接签订长期劳动合同的正式工，那么您在企业中的地位和待遇将非常接近传统意义上的“编制内”员工。但如果您签订的是固定期限劳动合同或属于临时用工性质，那么您可能不被视为具有“正式编”身份。
总的来说，央企的二三级单位在用工上更加灵活多样，不再严格区分“编制内”和“编制外”，而是根据员工的实际贡献和企业的需要来制定相应的薪酬和福利政策。因此，在判断自己是否属于“正式编”时，更重要的是了解自己的劳动合同类型、在企业中的身份定位以及所享受的福利待遇。