私自变更水库现状变为耕地耕种是不合法的行为。以下是对此问题的详细分析：
一、水库的法律属性与保护规定
水库作为水利工程设施，其建设、管理和使用均受到法律的严格保护。根据《中华人民共和国水法》等相关法律法规，水库属于国家或集体所有的重要水资源设施，其用途和功能受到严格限制，不得随意改变。水库的主要功能是蓄水、防洪、灌溉、供水等，对于保障水资源安全、维护生态平衡具有重要作用。
二、私自变更水库现状的法律后果
行政处罚：
- 私自变更水库现状，将其变为耕地耕种，属于违法行为。根据相关法律法规，县级以上人民政府水行政主管部门或流域管理机构有权对违法行为进行查处，并可能处以罚款、责令恢复原状等行政处罚。
民事责任：
- 如果私自变更水库现状导致他人财产损失或人身伤害，违法行为人还需承担相应的民事赔偿责任。例如，因改变水库用途导致下游农田被淹、房屋受损等，违法行为人需赔偿受害人的经济损失。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果私自变更水库现状的行为情节严重，构成犯罪的，还可能面临刑事处罚。例如，因改变水库用途导致严重洪涝灾害、人员伤亡等后果的，违法行为人可能触犯《中华人民共和国刑法》中的相关条款，面临刑事追究。
三、合法使用水库的建议
遵守法律法规：
- 任何单位和个人在使用水库时，都必须严格遵守相关法律法规，不得擅自改变水库的用途和功能。如需对水库进行改造或利用，必须依法办理相关手续，并获得相关部门的批准。
合理规划与利用：
- 在合法使用水库的前提下，应合理规划水库的利用方式，确保水库功能的正常发挥。例如，可以结合当地实际情况，发展水产养殖、旅游观光等产业，但必须确保不影响水库的蓄水、防洪等基本功能。
加强监管与执法：
- 相关部门应加强对水库的监管力度，及时发现并制止违法行为。同时，应加大执法力度，对违法行为进行严厉打击，以维护水库的正常秩序和公共安全。
四、特殊情况说明
如果确实存在将水库部分区域或闲置区域进行合理利用的需求（如在不影响水库整体功能的前提下，利用水库周边闲置土地进行农业种植），必须事先向相关部门提出申请，并经过严格的评估和审批程序。未经批准擅自进行变更或利用的行为，仍然属于违法行为。
总结来说，私自变更水库现状变为耕地耕种是不合法的行为，可能面临行政处罚、民事责任甚至刑事责任。如有任何关于水库使用或土地利用的法律问题，可以直接向我咨询。