合伙的房子被合伙人擅自卖掉，你可以通过法律途径维护自己的权益。针对这一情况，我们可以从以下几个方面进行分析和应对：

一. 合伙财产的保护

1. 合伙财产的性质：根据《民法通则》第三十二条，合伙人投入的财产，由合伙人统一管理和使用。合伙经营积累的财产，归合伙人共有。因此，合伙的房子属于合伙人共有财产。
2. 擅自处分的法律后果：如果合伙人未经其他合伙人同意擅自处分共有财产，如卖掉合伙的房子，这构成了对共有财产权的侵犯。根据《物权法》的相关规定，这种处分行为可能无效或可撤销。

二. 法律途径维权

1. 协商：首先，你可以尝试与擅自卖房的合伙人进行协商，要求其返还卖房所得或赔偿损失。
2. 诉讼：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认卖房行为无效或撤销卖房合同，并请求赔偿损失。在诉讼中，你需要提供充分的证据证明该合伙人擅自处分了共有财产。
3. 报警：如果擅自卖房的合伙人涉嫌诈骗或其他犯罪行为，你还可以向公安机关报案，要求其承担刑事责任。

三. 预防措施

1. 明确合伙协议：为了避免类似纠纷的发生，建议在合伙之初就签订详细的合伙协议，明确约定合伙财产的管理、使用和处分方式。
2. 加强监管：合伙期间，应加强对合伙财产的监管，确保合伙财产的安全和完整。

我建议，你可以先尝试与擅自卖房的合伙人进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，再考虑通过法律途径维权。同时，也要加强合伙财产的管理和监管，避免类似纠纷的再次发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。