结论：是否需要发工资取决于干股的性质及双方约定，需分情况讨论。

1. 若“干股”为名义持股，实际为劳务合作
   若双方约定“干股”仅代表利润分成（如按消费额或利润比例分红），而未明确约定工资，则通常无需额外支付工资。此时，带客消费的行为属于合作范畴，收益通过分红实现。
   法律依据：根据《民法典》合同编，双方可自由约定合作方式及收益分配，只要不违反法律强制性规定（如最低工资标准），约定有效。
   建议：签订书面协议，明确分红比例、计算方式及是否包含劳务报酬，避免口头约定争议。

2. 若“干股”附带劳动雇佣关系
   若双方存在事实上的劳动关系（如受公司管理、需遵守考勤等），即使持有干股，公司仍需支付工资。此时，干股属于股权激励，工资是劳动报酬的独立部分。
   法律依据：根据《劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系后，必须按约定支付工资。干股分红不能替代工资，否则可能构成拖欠工资。
   风险点：若未签劳动合同，可能面临双倍工资赔偿（依据《劳动合同法》第82条）及社保补缴义务。

3. 若“干股”涉及隐名投资或股权代持
   若干股实际为隐名股东的出资（未显名登记），带客消费可能属于股东义务或市场推广行为，通常不涉及工资。但若隐名股东同时担任公司职务（如经理），则需按职务支付工资。
   关键区分：是否以劳动者身份提供劳务。若为股东身份，收益来自分红；若为劳动者身份，收益来自工资。

实务建议：

• 明确身份关系：签订《合作协议》或《劳动合同》，区分股东权益与劳动权益。
  
• 书面约定收益：分红条款需具体（如计算基数、支付时间），避免“口头分红”。
  
• 税务合规：分红需按“利息、股息、红利所得”缴纳20%个税，工资需按“工资薪金”预扣预缴。
  

如有具体协议或纠纷细节，可进一步提供信息，我将为您分析条款效力及风险点。