保全费在未约定的情况下，一般由被告（败诉方）承担，但具体承担方式需根据案件胜败诉情况、当事人约定及法院裁定等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：

一、保全费的一般承担原则

在诉讼过程中，保全费通常由原告（申请人）先行垫付，以确保保全程序的顺利进行。然而，保全费的最终承担方并非固定为原告，而是根据案件的胜败诉情况来决定。

1. 胜诉情况：若原告胜诉，保全费通常由败诉方（被告）承担。原告可在判决执行阶段通过申请执行索回垫付的保全费。
2. 败诉情况：若原告败诉，保全费则需由原告自行承担。
3. 部分胜诉、部分败诉情况：法院会根据案件具体情况，按照胜诉、败诉的比例来判定双方分担保全费。

二、当事人约定对保全费承担的影响

尽管在未约定的情况下，保全费一般由被告（败诉方）承担，但当事人之间的约定具有优先效力。如果双方在合同中或诉讼前已就保全费的承担方式达成明确约定，那么该约定将作为法院判定保全费承担的依据。这体现了意思自治原则在法律中的应用，即当事人有权在法律允许的范围内自由约定其权利义务。

三、法院裁定对保全费承担的调整

在某些特殊情况下，法院可能会综合考虑双方的过错程度、案件性质等因素，来决定保全费的承担比例或方式。例如，如果被告在诉讼过程中存在明显过错或恶意行为，导致原告不得不申请财产保全以维护自身权益，那么法院可能会判定被告承担更多的保全费。反之，如果原告在申请保全时存在不当行为或过错，法院也可能会相应调整保全费的承担方式。

四、法律建议

1. 明确约定：为避免争议，建议当事人在合同中或诉讼前就保全费的承担方式作出明确约定。这样不仅可以减少诉讼过程中的不确定性，还可以提高诉讼效率。
2. 合理申请保全：原告在申请财产保全时，应确保申请的合理性和必要性。避免因不当申请或过度申请而导致保全费的不必要增加。
3. 关注案件进展：在诉讼过程中，当事人应密切关注案件的进展情况，及时了解法院对保全费承担问题的判定意见。如有异议，应及时提出并寻求法律救济。

如有任何关于保全费承担或其他法律问题的疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。