针对您提出的问题，即原告诉求要求被告承担保全费用，但被告没有被保全的情况，这确实是一个涉及诉讼流程和费用承担的问题。以下是对此情况的详细解答：
首先，我们需要明确保全费用的性质和目的。保全费用是在诉讼过程中，为了确保判决能够得到顺利执行，或者为了防止财产流失、毁损等风险，当事人向法院申请财产保全措施时需要缴纳的费用。然而，在实际操作中，并非所有申请保全的案件都会得到法院的批准和执行。
针对您提到的被告没有被保全的情况，可能的原因包括：
法院未批准保全申请：法院在审查保全申请时，会根据案件的具体情况、申请人的证据材料以及被申请人的财产状况等因素进行综合判断。如果法院认为保全措施不必要或者不符合法律规定，可能会拒绝批准保全申请。
保全措施未能实施：即使法院批准了保全申请，但在实际执行过程中，可能会因为各种原因（如被申请人财产无法找到、已被其他案件先行保全等）导致保全措施未能成功实施。
在这种情况下，关于保全费用的承担问题，我们需要根据以下原则进行处理：
费用承担原则：一般来说，保全费用由申请保全的当事人承担。如果保全申请被法院批准并执行，那么费用通常会由被申请人承担（除非判决另有规定）。但是，如果保全申请未被批准或者保全措施未能实施，那么费用就应由申请保全的当事人自行承担。
特殊情况处理：如果保全未能实施是由于法院的错误或者疏忽导致的（例如法院未能及时采取保全措施、执行过程中存在违法行为等），那么当事人可以向法院申请退还保全费用或者要求法院承担相应责任。不过，这需要当事人提供充分的证据来证明法院的错误或疏忽。
综上所述，如果原告诉求要求被告承担保全费用，但被告没有被保全，那么原告需要首先了解保全未能实施的具体原因。如果是因为法院未批准保全申请或者保全措施未能成功实施，并且这不是由于法院的错误或疏忽导致的，那么保全费用应由原告自行承担。如果确实存在法院的错误或疏忽，原告可以向法院申请退还费用或者要求承担相应责任。在处理这类问题时，建议当事人及时与法院沟通并咨询专业律师的意见。