工程合同中规定“招标图纸范围内工程量不予调整”是否合理，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细阐述：

1. 合同自由原则与合理性边界

• 合同自由原则：根据《民法典》合同编，当事人有权在平等自愿基础上约定合同条款，包括工程量调整规则。若双方在签订合同时明确约定“招标图纸范围内工程量不予调整”，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该条款原则上有效。
• 合理性边界：但需注意，若招标图纸存在明显错误或遗漏，导致实际工程量与图纸严重不符，此时仍坚持“不予调整”可能构成显失公平。根据《民法典》第151条，一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销。

2. 工程量变更的法定情形

• 设计变更：若因设计变更导致工程量增加或减少，即使合同约定“不予调整”，承包人仍有权依据《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500-2013）及《民法典》第513条（执行政府定价或政府指导价的，在合同约定的交付期限内政府价格调整时，按照交付时的价格计价）主张调整。设计变更通常属于发包人责任，承包人可要求相应补偿。
• 工程量清单错误：若招标工程量清单存在漏项、错项，导致实际工程量与清单不符，根据《建设工程工程量清单计价规范》第9.3条，承包人应在合同约定时间内向发包人提出核对申请，发包人应在收到申请后14日内核对完毕。若发包人未核对或核对后仍有误，承包人可主张调整。

3. 实践中的风险与建议

• 发包人风险：若坚持“不予调整”，发包人需确保招标图纸准确无误，否则可能面临承包人以“显失公平”或“设计变更”为由主张调整的风险，甚至引发诉讼或仲裁。
• 承包人风险：承包人需在签订合同时仔细审查招标图纸及合同条款，若发现图纸存在明显问题，应及时提出异议。合同履行中，若实际工程量与图纸严重不符，应保留相关证据（如现场照片、测量记录等），以便后续主张权利。
• 建议：
  • 发包人：在招标阶段确保图纸准确，合同中可约定“工程量调整的触发条件”（如误差超过一定比例时调整），平衡双方风险。
  • 承包人：在投标阶段仔细核算工程量，合同中争取加入“工程量争议解决机制”（如第三方审计），避免后期纠纷。

4. 类案参考

• 实践中，法院或仲裁机构在审理类似案件时，会重点审查：
  1. 招标图纸是否存在明显错误；
  2. 实际工程量与图纸的偏差是否超出合理范围；
  3. 双方是否在合同中明确约定调整规则。
• 若图纸无误且偏差在合理范围内，法院可能支持“不予调整”；若图纸错误或偏差过大，法院可能依据公平原则调整工程量。

总结：工程合同中“招标图纸范围内工程量不予调整”的条款并非绝对无效，但其合理性需结合图纸准确性、实际偏差程度及双方约定综合判断。建议双方在签订合同时明确工程量调整规则，并在履行中保留相关证据，以降低纠纷风险。若您遇到具体案件，可直接向我咨询，我会结合案情为您详细分析。