核心结论：若项目验收时发现乙方未按方案施工，您可采取以下措施维护自身权益，具体分情况处理如下：

1. 检查合同条款，明确违约责任

• 关键点：首先需核查双方签订的合同或施工方案中是否明确约定了施工标准、验收流程及违约责任条款（如违约金、赔偿范围等）。
  
• 操作建议：
  
  • 若合同中有明确约定（如“乙方未按方案施工需承担返工费用或支付违约金”），可直接依据合同要求乙方整改或赔偿；
    
  • 若合同未约定或约定模糊，需结合行业惯例或实际损失主张权利。
    
• 法律依据：根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 固定证据，证明乙方违约事实

• 关键点：需通过书面、影像等证据证明乙方未按方案施工（如施工记录、验收报告、照片、视频、第三方检测报告等）。
  
• 操作建议：
  
  • 立即书面通知乙方停止违规施工，并要求限期整改；
    
  • 委托第三方机构对施工质量进行检测，出具专业报告；
    
  • 保留与乙方的沟通记录（如邮件、微信、会议纪要等）。
    
• 风险提示：若未及时固定证据，可能导致后续维权困难。

3. 协商解决，优先通过谈判达成一致

• 关键点：在证据充分的前提下，可与乙方协商解决方案（如返工、部分赔偿、工期顺延等）。
  
• 操作建议：
  
  • 明确提出整改要求及时间节点，并要求乙方书面确认；
    
  • 若乙方拒绝整改，可要求其承担违约责任（如支付违约金或赔偿损失）。
    
• 优势：协商成本低、效率高，适合双方争议较小的情况。

4. 启动法律程序，通过诉讼或仲裁维权

• 关键点：若协商无果，可根据合同约定向法院起诉或申请仲裁（需确认合同中是否约定仲裁条款）。
  
• 操作建议：
  
  • 准备起诉状/仲裁申请书及证据材料（合同、违约证据、损失证明等）；
    
  • 明确诉讼请求（如要求乙方返工、支付违约金、赔偿损失等）；
    
  • 委托律师代理，提高维权成功率。
    
• 法律依据：根据《仲裁法》或《民事诉讼法》，当事人可依法通过仲裁或诉讼解决合同纠纷。

5. 特殊情况处理：若项目已部分使用或无法返工

• 关键点：若项目已投入使用或返工成本过高，可主张乙方折价赔偿。
  
• 操作建议：
  
  • 委托专业机构评估因乙方违约导致的实际损失（如修复费用、功能缺陷赔偿等）；
    
  • 要求乙方按损失金额进行赔偿，或通过协商降低赔偿标准。
    
• 法律依据：根据《民法典》第584条，违约方应赔偿对方因违约造成的损失，包括合同履行后可获得的利益。

总结：发现乙方未按方案施工时，建议按“固定证据→协商解决→法律维权”的顺序处理。若您需进一步分析具体条款或制定维权方案，可直接向我咨询，我将结合您的合同内容及实际情况提供详细建议。