面对项目做完甲方不验收的情况，施工方可以采取以下步骤来维护自身合法权益：
确认合同条款，明确验收责任
- 重要性：合同是双方权利义务的基础，也是解决争议的首要依据。
- 操作：仔细查阅建设工程合同，特别是关于验收的条款，明确验收的时间节点、程序以及逾期验收的责任。若甲方未按约定时间验收，即构成违约，施工方可依此追究其责任。
书面催告甲方履行验收义务
- 目的：通过正式通知，明确要求甲方履行验收义务，并保留书面证据。
- 操作：以邮政特快专递（EMS）等可查询送达情况的方式，向甲方发送验收催告函。催告函中应明确工程已竣工并具备验收条件，要求甲方在合理期限内组织验收，并注明文件名称，保留寄送凭证作为证据。
收集并整理工程完工证据
- 重要性：证明工程质量符合合同约定及规范要求，是施工方主张权利的关键。
- 操作：整理施工过程中的各项记录，包括工程日志、施工图纸、变更通知、材料检验报告、隐蔽工程验收记录等。同时，拍摄工程现场照片和视频，作为直观证据。这些证据将有助于在后续的法律程序中证明自己的主张。
尝试与甲方协商解决
- 目的：通过沟通化解纠纷，减少不必要的法律纠纷和成本支出。
- 操作：了解甲方不验收的具体原因，针对问题提出解决方案。如协助甲方加快验收流程、整改工程问题（若存在）或进行解释说明等。在协商过程中，保持冷静和理性，避免过激行为。
考虑邀请第三方鉴定机构进行鉴定
- 目的：通过客观、中立的第三方鉴定，评估工程质量，为施工方主张权利提供有力支持。
- 操作：选择具备相应资质和良好信誉的第三方检测机构对工程质量进行鉴定。鉴定结果若表明工程质量合格，可作为施工方要求甲方支付工程款等费用的有力依据。同时，可要求甲方承担合理范围内的鉴定费用。
通过法律途径解决纠纷
- 前提：当其他方法均无法解决问题时，施工方可考虑通过法律途径维护自身权益。
- 操作：
- 发送律师函：明确指出甲方的违约行为及法律后果，要求甲方履行验收义务并支付工程价款及违约责任。
- 提起诉讼/仲裁：向有管辖权的人民法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，保存好相关证据，并根据情况申请财产保全，以确保判决或裁决能够得到顺利执行。
在处理此类纠纷时，还需注意以下几点：
- 保持冷静与理性：在处理纠纷过程中，避免过激行为，确保所有行为均符合法律法规要求。
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在处理复杂纠纷时，及时咨询专业律师是非常重要的。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律支持。
- 关注时效问题：在主张权利时，要注意诉讼时效等法律限制，避免因错过时效而丧失胜诉权。
总结与建议：面对甲方不验收工程的困境，施工方应首先依据合同条款采取行动，通过书面催告、收集证据、协商解决、第三方鉴定及法律途径等逐步解决问题。在整个过程中，保持冷静与理性至关重要，同时确保所有行为均符合法律法规要求。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。