针对喝酒骑电动车在非机动车道碰到石墩亡故的责任问题，以下是从不同角度进行的分析：

1. 饮酒驾驶的责任：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶非机动车也是不被允许的，尽管该法主要针对机动车，但饮酒后驾驶非机动车同样可能构成违法行为，尤其是当这种行为导致事故发生时。
   • 责任分析：如果骑车人因饮酒导致反应能力下降、判断失误，从而撞上石墩并导致亡故，那么饮酒行为很可能是事故发生的一个重要因素。在此情况下，骑车人可能需要承担一定的责任，具体责任比例需根据事故具体情况和证据来判定。

2. 非机动车道管理的责任：

   • 法律背景：非机动车道应保持畅通无阻，以便非机动车安全通行。如果非机动车道上存在障碍物（如石墩），且该障碍物未得到及时清理或设置明显警示标志，那么管理方可能存在一定的管理疏忽。
   • 责任分析：如果石墩的存在是导致事故发生的直接原因之一，且管理方未尽到合理的清理和警示义务，那么管理方可能需要承担一定的责任。这种责任可能基于管理疏忽或未履行安全保障义务。

3. 石墩设置或放置方的责任：

   • 责任分析：如果石墩是由特定单位或个人设置或放置的，且该设置或放置行为未遵循相关规定或标准，导致非机动车道存在安全隐患，那么设置或放置方可能需要承担责任。例如，如果石墩是为了阻止机动车进入非机动车道而设置的，但未设置明显的警示标志或未采取其他安全措施，那么设置方可能需要承担一定的责任。

4. 综合责任判定：

   • 责任比例：在实际事故中，责任往往不是单一的，而是由多个因素共同作用导致的。因此，在判定责任时，需要综合考虑骑车人的饮酒行为、非机动车道的管理情况、石墩的设置或放置情况等多个因素。
   • 法律程序：如果发生此类事故，建议家属及时报警并联系相关部门进行调查。在调查过程中，应收集相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。

法律建议：

• 对于此类事故，建议家属首先确保现场安全，并及时报警。
• 在等待警方到来的过程中，可以尝试收集现场证据，如拍照、录像或寻找目击者。
• 后续应咨询专业律师，了解具体的法律程序和维权途径。律师可以根据事故的具体情况和相关证据，为家属提供专业的法律意见和帮助。

可能的法律后果：

• 如果骑车人因饮酒驾驶非机动车导致事故发生，并承担主要责任，那么其家属可能无法获得全额的赔偿。
• 如果管理方或设置方存在管理疏忽或未履行安全保障义务，那么他们可能需要承担一定的赔偿责任。具体赔偿金额和责任比例需根据事故具体情况和法院判决来确定。