若撤诉后达成和解但对方不履行，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 重新审视和解协议：

   • 首先，确认和解协议是否具备法律效力。和解协议应当是双方真实意思的表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。如果和解协议是口头达成的，尽量收集相关证据，如聊天记录、录音等，以证明和解协议的存在及内容。
   • 如果和解协议是书面形式，且已经双方签字或盖章确认，那么该协议就具有法律效力，对方不履行即构成违约。

2. 与对方协商：

   • 在确认和解协议有效后，您可以先尝试与对方进行友好协商，了解对方不履行的原因，并寻求解决方案。有时候，对方可能因某些临时困难或误解而未能履行协议，通过协商可以达成新的履行计划或解决方案。

3. 发送律师函或催告函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函或催告函，正式要求对方履行和解协议。律师函或催告函通常具有更强的法律威慑力，能够促使对方重视并尽快履行协议。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果对方仍然拒绝履行和解协议，您可以根据和解协议中的约定或相关法律规定，向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供和解协议作为证据，以证明对方存在违约行为。
   • 若选择诉讼途径：您需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行立案、开庭等程序。法院将根据事实和法律规定，判决对方履行和解协议或承担相应的违约责任。
   • 若选择仲裁途径：您需要向约定的仲裁机构提交仲裁申请，并按照仲裁规则进行仲裁程序。仲裁裁决具有与法院判决同等的法律效力，对方必须履行。

5. 申请强制执行：

   • 如果对方在诉讼或仲裁后仍然不履行判决或裁决，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列强制措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以迫使对方履行义务。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与和解协议相关的证据，包括和解协议本身、协商记录、律师函或催告函、诉讼或仲裁材料等。这些证据将在后续的法律程序中发挥关键作用。
• 及时行动：一旦发现对方不履行和解协议，应尽快采取行动，以免错过诉讼时效或仲裁时效，导致自己的权益无法得到保障。
• 寻求专业帮助：如果您在处理此类问题时遇到困难或不确定如何操作，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

最后，撤诉后达成和解但对方不履行是一个比较复杂的问题，需要您根据具体情况采取相应的措施。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。