针对您提出的“检察院不予工伤认定怎么办”以及“处罚过重怎么办”这两个问题，我将分别进行解答。
关于检察院不予工伤认定的情况：
理解程序与救济途径：首先，需要明确的是，工伤认定通常是由社会保险行政部门（而非检察院）负责的。如果您对社会保险行政部门作出的不予工伤认定决定不服，您有权在收到该决定之日起60日内，向该部门的本级人民政府或者上一级社会保险行政部门申请行政复议，也可以在收到该决定之日起6个月内，直接向人民法院提起行政诉讼。
准备充分证据：在申请行政复议或提起行政诉讼时，您需要准备充分的证据来支持您的主张，包括但不限于事故发生的时间、地点、原因、伤害程度等，以及您与用人单位之间的劳动关系证明等。
寻求专业帮助：由于工伤认定涉及复杂的法律程序和证据规则，建议您在此过程中寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
关于处罚过重的情况：
明确处罚主体与依据：首先，需要明确处罚是由哪个机关作出的，以及该处罚所依据的法律、法规或规章。不同的处罚机关和处罚依据，其救济途径和程序可能有所不同。
审查处罚的合法性与合理性：接下来，您需要审查该处罚是否合法、合理。如果处罚明显过重，或者存在程序违法、事实认定错误等情况，您有权提出异议。
申请行政复议或提起行政诉讼：如果您认为处罚过重且存在上述问题，您可以在收到处罚决定之日起60日内，向作出处罚决定的机关的上一级机关申请行政复议，或者在收到处罚决定之日起6个月内，直接向人民法院提起行政诉讼。在申请行政复议或提起行政诉讼时，您需要提交相关证据和理由，以支持您的主张。
考虑和解或调解：在某些情况下，您也可以考虑与处罚机关进行和解或调解，以达成一个双方都能接受的解决方案。这通常需要您主动与处罚机关沟通，并表达您的意愿和诉求。
总之，面对检察院（实际应为社会保险行政部门）不予工伤认定或处罚过重的情况，您有权通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，建议您保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。