结论是：房屋定金合同中只说明过户时间没有说明交房日期，到期未能交房，一般算违约，但具体是否构成违约还需结合合同整体内容、双方约定及实际情况判断。以下从不同角度进行分析：
合同内容角度
合同完整性：一份完整的房屋买卖合同通常应包含房屋的基本信息、交易价格、付款方式、过户时间、交房日期等关键条款。如果合同中仅明确了过户时间而未约定交房日期，从合同完整性的角度来看，这确实是一个瑕疵。但这并不意味着未约定交房日期就必然导致卖方不承担交房责任。
合同解释：在合同存在瑕疵或不明确的情况下，法院或仲裁机构可能会根据《民法典》中关于合同解释的规定，结合合同的目的、交易习惯以及诚实信用原则等，对合同内容进行合理解释。如果根据这些原则能够推断出双方对交房日期有隐含的约定或预期，那么卖方到期未能交房就可能构成违约。
双方约定角度
口头约定：除了书面合同外，双方可能还有口头约定。如果卖方在合同签订过程中或之后，通过口头方式向买方承诺了具体的交房日期，并且买方对此表示接受，那么这个口头约定就可能成为合同的一部分。在这种情况下，卖方到期未能交房就构成违约。
补充协议：如果双方在合同签订后，就交房日期等问题达成了补充协议，那么这个补充协议就具有与原合同同等的法律效力。卖方必须按照补充协议的约定履行交房义务，否则就构成违约。
实际情况角度
不可抗力：在某些特殊情况下，如因自然灾害、政府行为等不可抗力因素导致卖方无法按时交房，那么卖方可能不承担违约责任。但卖方需要及时通知买方，并提供相关证明材料。
买方过错：如果买方在合同履行过程中存在过错，如未按时支付房款、未提供必要的过户资料等，导致卖方无法按时交房，那么卖方可能不承担或仅承担部分违约责任。
法律建议
完善合同：在签订房屋买卖合同时，双方应尽可能明确所有关键条款，包括交房日期等。如果合同中存在不明确或遗漏的条款，应及时通过补充协议等方式进行完善。
保留证据：双方在合同履行过程中应保留好相关证据，如书面合同、口头约定记录、付款凭证、过户资料等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时沟通：如果卖方确实无法按时交房，应及时与买方沟通并说明原因。双方可以协商延期交房或解除合同等事宜，以避免纠纷的进一步升级。
寻求法律帮助：如果双方无法就交房日期等问题达成一致意见，或者卖方到期未能交房且拒绝承担责任，买方可以寻求法律帮助，通过诉讼或仲裁等方式维护自己的合法权益。
在实际操作中，如果遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。