企业合伙人之间约定的违约方赔偿200万元是否可得赔偿，需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
一、合同效力角度
合同有效性：
- 若合伙人之间签订的合同（包括合伙协议或补充协议）是双方真实意思表示，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则该合同有效。在此情况下，若一方违约，另一方有权依据合同约定要求违约方承担200万元的赔偿责任。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百四十三条：“具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。”
合同无效或可撤销情形：
- 若合同存在欺诈、胁迫、显失公平等情形，导致合同无效或可撤销，则违约方可能无需承担200万元的赔偿责任。此时，受损方需通过法律途径主张合同无效或撤销，并可能要求违约方承担其他形式的责任（如返还财产、赔偿损失等）。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第一百四十八条至第一百五十一条，分别规定了欺诈、胁迫、显失公平等情形下民事法律行为的效力。
二、违约事实及损失证明角度
违约事实存在：
- 受损方需证明违约方确实存在违约行为，如未履行合同义务、履行义务不符合约定等。这是要求违约方承担赔偿责任的前提。
损失证明：
- 受损方还需证明因违约方的违约行为而遭受了实际损失，且该损失与违约行为之间存在因果关系。虽然合同中约定了200万元的赔偿金额，但若实际损失远低于此金额，法院可能根据实际情况调整赔偿数额。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。”
三、赔偿金额合理性角度
过高赔偿的调整：
- 若约定的200万元赔偿金额明显高于实际损失，且违约方提出调整请求，法院可能根据公平原则和诚实信用原则，对赔偿金额进行适当调整。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》第五百八十五条第二款：“约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。”
惩罚性赔偿的适用：
- 在某些特定情况下（如恶意违约、欺诈等），法律可能允许受损方要求违约方承担惩罚性赔偿责任。但此时需有明确的法律依据支持，且惩罚性赔偿的金额通常也会受到一定限制。
法律建议
完善合同条款：
- 在签订合伙协议或补充协议时，应明确约定违约责任和赔偿方式，确保合同条款的合法性和有效性。
保留证据：
- 在合作过程中，应妥善保留与违约行为相关的证据材料，以便在发生纠纷时能够证明违约事实和损失情况。
及时维权：
- 一旦发现违约行为，受损方应及时采取法律措施维护自身权益，避免因拖延而丧失维权时机。
若您在企业合伙过程中遇到类似问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。