针对“两人合伙做生意一个人违约怎么赔偿”这一问题，核心结论需根据合伙协议约定及实际损失情况综合判断，具体赔偿方式可分为以下两种情况：

1. 若合伙协议中明确约定了违约责任条款
   根据《民法典》第五百七十七条，违约方需按协议约定承担赔偿责任。例如：

   • 协议约定“违约方需赔偿守约方全部直接损失及预期利益损失”，则违约方需按此标准赔偿；
     
   • 若约定“违约方需支付固定金额违约金”，则守约方可直接主张违约金（但违约金过高或过低时，法院可能依申请调整）。
     关键点：协议条款是首要依据，但需注意条款合法性（如不得约定“违约方需承担无限责任”等显失公平内容）。

2. 若合伙协议未约定或约定不明
   需按实际损失主张赔偿，依据《民法典》第五百八十四条：

   • 直接损失：如因违约方行为导致的合伙财产减少（如货物毁损、投资款损失）；
     
   • 间接损失：如因违约导致合伙业务停滞产生的预期利润损失（需举证证明损失金额）；
     
   • 举证责任：守约方需提供证据（如合同、转账记录、审计报告等）证明损失与违约行为的因果关系。
     例外情形：若违约方能证明损失系守约方过错导致（如未及时止损），可减轻或免除赔偿责任。

补充建议：

• 合伙前务必签订书面协议，明确约定违约责任（如违约金比例、赔偿范围）；
  
• 发生违约后，及时固定证据（如沟通记录、损失凭证），避免口头协商导致举证困难；
  
• 若协商无果，可通过诉讼或仲裁解决，但需注意诉讼时效（一般为3年）。
  

如有具体协议条款或损失情况，可进一步向我咨询，我会结合细节为您分析赔偿方案。