外卖员刚跑2天被车撞了，这2天的收入是否可以作为工资流水，取决于实际支付情况。下面我将对此进行详细分析：

一. 工资流水的定义

• 工资流水通常指的是个人银行账户中，由雇主定期（如每月）支付的工资记录。它反映了个人的稳定收入来源和金额。

二. 外卖员工作性质的特殊性

• 外卖员的工作通常是以计件或计时的方式计算薪酬，即根据完成的订单数量或工作时间来支付工资。
• 如果外卖员在这2天内已经完成了订单并获得了相应的报酬，那么这笔收入就可以被视为其工资的一部分。

三. 交通事故对工资流水的影响

• 交通事故本身并不直接影响工资流水的记录。关键在于外卖员是否在这2天内实际获得了收入，并且这笔收入是否通过正规渠道（如银行转账）支付到了其个人账户。
• 如果外卖员因交通事故无法继续工作，导致后续没有收入，那么这只会影响他之后的工资流水，而不会影响这2天已经获得的收入记录。

四. 结论

• 如果外卖员在这2天内已经完成了订单并获得了通过银行转账等正规渠道支付的报酬，那么这2天的收入就可以作为工资流水。
• 如果外卖员因交通事故未能获得这2天的报酬，或者报酬是以非正规方式支付的（如现金），那么这2天的收入就可能无法作为工资流水。

综上所述，外卖员刚跑2天被车撞了，这2天的收入是否可以作为工资流水，需要看外卖员是否在这2天内实际获得了收入，并且这笔收入是否通过正规渠道支付到了其个人账户。如有进一步需要，您可以继续咨询我。