拖欠乙方工程款不给，甲方还要换施工团队是不合法的。针对这一问题，我们可以从以下两个方面进行分析：
一. 拖欠工程款的问题
- 违反合同约定：甲方拖欠乙方工程款，首先违反了双方签订的施工合同中的付款条款。根据《民法典》第五百七十七条，“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。”因此，甲方拖欠工程款构成违约。
- 乙方的权利：乙方有权要求甲方按照合同约定支付工程款，并有权在甲方未支付工程款的情况下，依据合同约定或法律规定采取相应措施，如停工、提起诉讼等。
二. 更换施工团队的问题
- 合同解除与更换施工团队：甲方若欲更换施工团队，需先与乙方解除合同。根据《民法典》第五百六十二条，“当事人协商一致，可以解除合同。”若双方未协商一致，甲方单方面解除合同并更换施工团队，将构成违约。
- 乙方的优先受偿权：根据《民法典》第八百零七条，“发包人未按照约定支付价款的，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。”因此，在甲方拖欠工程款的情况下，乙方有权主张对工程的优先受偿权，甲方不得擅自更换施工团队。
综上所述，甲方拖欠乙方工程款不给，还要更换施工团队是不合法的。乙方有权要求甲方支付工程款，并在甲方未支付的情况下采取相应措施保护自己的合法权益。我建议乙方先与甲方进行协商，若协商无果，可依法提起诉讼，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。