结论前置：在车保险为全险的情况下，若别人乘坐您的车下车时被别的车刮到，保险公司是否赔偿及如何赔偿，主要取决于事故责任划分、保险条款的具体内容以及是否属于保险责任范围。以下分情况说明：

1. 事故责任在第三方车辆：

   • 如果事故责任完全在刮到人的第三方车辆，那么应由该车辆的交强险和商业三者险（如有）来承担赔偿责任。您的全险（通常包括交强险、车损险、第三者责任险等）在此情况下，主要保障的是您自己的车辆损失和您对第三方可能造成的损失，而不直接涉及第三方对您的乘客造成的伤害。但您的车上人员责任险（如果购买了）可能会对您的乘客因事故导致的伤害提供一定保障，不过这通常限于车内受伤情况，下车后被刮可能不直接适用，需看具体条款。
   • 处理方式：您应首先报警，由交警部门出具事故责任认定书。然后，乘客或您可向第三方车辆的车主及保险公司索赔。

2. 事故责任部分或全部在您或您的车辆（如因您停车不当导致乘客下车时处于危险位置）：

   • 如果事故责任部分或全部在您，且您的全险中包含了车上人员责任险（也称为乘客险），并且该险种覆盖了乘客下车后因车辆原因导致的伤害（这取决于具体保险条款，因为有些车上人员责任险可能仅限于车内伤害），那么保险公司可能会根据保险条款对乘客进行赔偿。
   • 如果保险条款不覆盖下车后的伤害，或者您未购买车上人员责任险，那么乘客的损失可能需要通过其他途径解决，如您个人承担或乘客自行通过其他保险（如个人意外险）获得赔偿。
   • 处理方式：同样，首先报警并获取事故责任认定书。然后，根据保险条款和责任认定，向您的保险公司提出索赔申请（如果适用）。如果不适用，您可能需要与乘客协商赔偿事宜。

3. 保险条款的特定限制：

   • 无论事故责任如何，都需要仔细审查您的保险合同条款。有些保险合同可能包含特定的免责条款，如“乘客下车后发生的伤害不在保险范围内”等。
   • 处理方式：在提出索赔前，务必仔细阅读保险合同，了解保险责任和免责条款。如有疑问，可联系保险公司客服或您的保险代理人进行咨询。

建议：在处理此类事故时，最重要的是确保乘客的安全和及时就医。同时，及时报警并获取事故责任认定书是后续索赔的关键。如果您对保险条款或索赔流程有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。