如果车被别人刮了，对方保险公司赔少了，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 核查保险合同与定损报告
   首先，仔细核查您与对方签订的保险合同，特别是关于赔偿范围、免赔额以及定损流程的相关条款。同时，要求对方保险公司提供详细的定损报告，这份报告应明确列出车辆受损部位、维修项目、所需更换的零部件以及相应的价格。通过对比市场价格或咨询专业维修店，您可以判断定损金额是否合理。

2. 与保险公司协商
   如果发现定损金额确实偏低，您可以主动与对方保险公司进行沟通，提供您认为合理的维修费用证据，如维修店的报价单、市场价格调查等。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求，并尝试达成一个双方都能接受的赔偿金额。

3. 申请第三方评估
   如果与保险公司的协商未能取得满意结果，您可以考虑申请第三方评估机构对车辆损失进行评估。这些评估机构通常具有专业的技术和经验，能够提供更客观、公正的评估报告。评估报告可以作为您与保险公司进一步协商或采取法律手段的依据。

4. 寻求法律途径解决
   如果经过上述步骤仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向当地保险监管部门投诉、提起民事诉讼等。在采取法律手段前，建议您咨询专业律师（比如我），了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地准备和进行诉讼。

在处理此类问题时，还需注意以下几点：

• 保留证据：确保保留所有与事故相关的证据，如现场照片、交警事故认定书、维修记录等。这些证据在协商或诉讼过程中将起到关键作用。
• 及时行动：不要拖延处理时间，以免错过保险理赔的时效期限或影响诉讼效果。
• 理性沟通：在与保险公司或对方沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题复杂化。