针对您提出的“一块土地卖给俩人怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律权益和物权归属的复杂情况，属于典型的“一物二卖”情形。以下是我为您详细梳理的处理方式和相关法律依据：
一、法律性质与后果
合同效力：
- 两份买卖合同，如果均满足《民法典》规定的合同成立要件，如双方真实意思表示、不违反法律法规强制性规定等，那么这两份合同都是具有法律效力的。
物权归属：
- 根据《民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经过依法登记才能发生效力。因此，已经办理了过户手续的买家将取得土地的所有权。
- 未办理过户的买家，虽然享有债权请求权，但无法直接获得物权。
违约责任：
- 卖家需要对未履行合同义务的买家承担违约责任，这包括返还购房款、赔偿损失以及支付违约金等。
二、具体处理方式
已办理过户手续的情况：
- 物权归属：土地将归先办理过户的买家所有。
- 后续处理：未过户的买家可以要求卖家退还购房款，并赔偿因此造成的损失。如果卖家拒绝履行，未过户的买家可以通过诉讼来主张解除合同，并要求卖家赔偿实际损失，这包括房价上涨的差价等。
均未办理过户手续的情况：
- 优先顺序：
- 如果其中一方已经办理了预告登记，那么该买家将优先于后签订合同者。
- 如果双方均未办理预告登记，那么先行实际占有土地的买家将具有优先权。
- 如果既无预告登记又无实际占有，那么先行支付房屋价款的买家将具有优先权。
- 如果合同签订时间有先后，那么合同在先的买家将优先于合同在后者。
- 后续处理：未能取得土地的买家可以依据上述规则来主张自己的权利，通过协商或者诉讼来要求卖家承担相应的责任。
涉及第三方的情况：
- 抵押权人：如果土地已经设定了抵押，那么抵押权人将具有优先受偿的权利。
- 其他权利人：如果存在其他权利人，如共有人等，那么需要结合具体的法律关系来确定权益的顺位。
三、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》中关于不动产登记的规定（第二百零八条至第二百二十一条）。
- 《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》中关于惩罚性赔偿的规定（第八条、第九条，虽然主要适用于房地产开发企业，但原理相通）。
- 《刑法》中关于合同诈骗罪的规定（第二百二十四条，如果卖家以非法占有为目的实施欺诈行为）。
四、建议措施
买家防范：
- 在签订合同前，务必核实土地的权属状态，要求卖家提供产权证明。
- 及时办理预告登记或者过户手续，以确保自己的权益。
- 在合同中明确违约责任条款，以便在发生纠纷时能够有力地维护自己的权益。
争议解决：
- 优先通过协商来解决纠纷，这可以节省时间和成本。
- 如果无法协商，可以向法院提起民事诉讼，请求确认物权归属或者追究违约责任。
- 如果发现卖家存在诈骗行为，应立即报警，并配合警方进行调查。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。