上下车开门时碰到其他停着的车辆，确实属于交通事故，当事人需依法承担责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定义角度
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第一百一十九条第（五）项的规定，“交通事故”是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。上下车开门时，若因未注意观察周围情况而碰到旁边停着的车辆，导致财产损失，这一行为完全符合交通事故的法律定义。因为该行为发生在道路上，且由于开门者的过错导致了财产损失。
二、责任认定角度
开门者责任：
- 在大多数情况下，如果开门者未能尽到合理的注意义务，如未观察后方来车或行人即突然开门，导致与停着的车辆发生碰撞，那么开门者通常会被认定为承担主要责任或全部责任。这是基于他们未能确保开门行为的安全性，从而直接导致了事故的发生。
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条也明确规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
停放车辆责任：
- 存在一些特殊情况，如果停着的车辆存在违规停放的情况，如停放在禁止停车的区域、消防通道等，影响了正常的交通秩序和其他车辆、行人的通行安全，那么违规停车的一方也可能需要承担一定的责任。
- 具体的责任划分需要根据事故现场的具体情况，由交通管理部门进行勘查和认定。
三、事故处理流程
立即停车并保护现场：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条的规定，发生事故后，当事人应立即停车并保护现场。
协商处理或报告交警：
- 双方应协商处理损害赔偿事宜，或者报告执勤的交通警察或公安机关交通管理部门进行进一步处理。
注意肇事逃逸问题：
- 如果开门后碰撞到其他车辆并逃离现场，将构成肇事逃逸。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第九十二条的规定，发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人将承担全部责任。这不仅会加重责任人的法律责任，还可能对其未来的驾驶资格产生严重影响。
四、建议与提醒
- 严格遵守交通规则：在实际操作中，我们应严格遵守交通规则，确保开门行为的安全性，以避免类似事故的发生。
- 了解相关法律法规：对于受害者而言，也应了解相关法律法规，以便在事故发生后能够依法维护自己的合法权益。
总结来说，上下车开门时碰到其他停着的车辆属于交通事故，当事人应依法承担相应的责任，并积极妥善处理事故后续事宜。如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。