结论：平安意外险因喝酒在旅店去世是否能理赔，需根据保险合同的具体条款、事故的具体情况以及相关法律法规来综合判断，无法直接给出肯定或否定的答案。以下从多个角度进行分析：

一、保险合同条款的审查

1. 保险责任范围：首先，需要仔细审查平安意外险的保险合同，特别是关于保险责任范围的部分。如果合同中明确规定了因喝酒导致的意外身故属于保险责任范围，那么在符合其他理赔条件的情况下，保险公司应当进行理赔。

2. 免责条款：同时，也要关注合同中的免责条款。如果合同中明确排除了因喝酒导致的意外身故作为免责情形，那么保险公司将不承担理赔责任。常见的免责条款可能包括但不限于：被保险人故意犯罪、自杀、酒后驾驶、参与高风险活动等。

二、事故具体情况的考量

1. 喝酒与身故的因果关系：需要确定喝酒与身故之间是否存在直接的因果关系。如果喝酒是导致身故的直接原因，且该原因不属于保险合同的免责范围，那么保险公司应当进行理赔。但如果喝酒只是间接原因，或者身故是由其他独立因素导致的，那么理赔情况可能会有所不同。

2. 是否存在其他违法行为：如果被保险人在喝酒过程中存在违法行为，如酒后驾车、酒后闹事等，且这些行为与身故有直接关联，那么保险公司可能会根据合同条款或相关法律法规拒绝理赔。

三、相关法律法规的适用

1. 《保险法》的相关规定：根据《中华人民共和国保险法》的相关规定，保险公司应当按照合同约定履行赔偿或者给付保险金的义务。如果保险公司拒绝理赔，需要提供充分的证据证明其拒绝理赔的合法性和合理性。

2. 其他相关法律法规：除了《保险法》外，还可能涉及其他相关法律法规，如《合同法》、《消费者权益保护法》等。这些法律法规可能对保险合同的签订、履行、解释等方面产生影响，从而间接影响理赔结果。

四、建议与行动

1. 仔细审查保险合同：建议被保险人的家属或受益人首先仔细审查保险合同，特别是关于保险责任范围和免责条款的部分。

2. 收集证据材料：收集与事故相关的所有证据材料，包括但不限于医疗记录、警方报告、证人证言等。这些证据材料将有助于证明事故的真实性和因果关系。

3. 与保险公司协商：在收集到足够的证据材料后，可以与保险公司进行协商，要求其按照合同约定进行理赔。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。

4. 寻求法律援助：如果对保险合同条款的理解存在争议，或者对理赔结果不满意，可以寻求专业律师的法律援助。律师将能够提供专业的法律意见和帮助，维护合法权益。

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