关于您提出的“离职后项目完成的奖金不发是否合理”的问题，这需要根据具体情况来判断。以下是我为您详细分析的内容：
一、奖金的法律性质与支付义务
首先，我们需要明确奖金的法律性质。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。而奖金，作为劳动报酬的一部分，同样属于工资范畴，因此也应当按时支付。这意味着，如果您在离职前已经满足了奖金的发放条件，用人单位是有义务支付这笔奖金的。
二、奖金发放的合理与不合理情况
不合理的情况
劳动合同或规章制度有明确约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了奖金的发放条件、时间、标准，并且您已经满足了这些条件，那么用人单位不发放奖金就属于违约行为。例如，合同中约定完成某个项目后即发放项目奖金，而您已经成功完成了该项目，那么即便您离职了，用人单位也应该按照约定发放奖金。
存在口头承诺且有证据证明：
- 即使没有书面合同或制度规定，但如果用人单位的领导曾经口头承诺在一定条件下会发放奖金，并且您有录音、聊天记录等证据证明这个承诺，同时您也满足了相应的条件，那么不发放奖金也是不合理的。
合理的情况
奖金发放条件未成就：
- 如果奖金的发放是以您在特定时间仍在职为前提，或者要求您完成后续的工作任务才发放，而您因为离职导致这些条件无法满足，那么用人单位不发放奖金可能是合理的。例如，公司规定必须在职到年底才发放年终奖，而您在年中就离职了，那么不发年终奖通常是合理的。
您违反了相关规定：
- 如果您因为严重违反公司的规章制度、给公司造成重大损失等过错行为而离职，并且根据公司的规定，这种情况下不应该发放奖金，那么用人单位不发放奖金也是具有合理性的。
三、维权途径
如果您认为用人单位在您离职后拒绝支付应得的奖金是不合理的，您可以通过以下途径来维护自己的权益：
友好协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，说明自己已经满足了奖金的发放条件，要求用人单位按照约定支付奖金。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求他们介入调查并帮助您维护权益。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如果投诉无果，您还可以申请劳动仲裁或者提起诉讼。在申请时，您需要提供相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录以及公司关于奖金发放的规定等，以证明自己的主张。
综上所述，离职后项目完成的奖金是否发放需要根据具体情况来判断。如果您已经满足了奖金的发放条件，那么用人单位应该按时支付。如果他们拒绝支付，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。