喝完酒人走了5个小时后出事，共同喝酒的人是否承担责任，需根据具体情况分析，以下从不同角度进行阐述：
一、共同饮酒者的基本义务
共同饮酒者之间通常不存在法定的救助或看护义务，但若在饮酒过程中存在劝酒、灌酒等行为，或者明知对方不能饮酒而故意劝酒，导致对方醉酒并因此遭受损害的，共同饮酒者可能需要承担一定的民事责任。这种责任主要基于过错原则，即共同饮酒者因过错（如劝酒、未尽到安全注意义务）导致他人损害，应承担相应的赔偿责任。
二、5小时后出事的具体分析
若出事与饮酒无直接关联：
- 如果喝完酒5小时后出事的原因与饮酒无直接关联（如突发疾病、意外事故等），且共同饮酒者在饮酒过程中没有过错行为（如劝酒、灌酒等），则共同饮酒者通常不承担责任。
若出事与饮酒有间接关联：
- 如果喝完酒5小时后出事的原因与饮酒有一定的间接关联（如醉酒后驾驶机动车发生事故，但事故发生时间距离饮酒时间较长），则需要分析共同饮酒者在饮酒过程中是否存在过错行为。
- 若共同饮酒者存在劝酒、灌酒等行为，或者明知对方醉酒后可能驾驶机动车而未进行劝阻，导致对方醉酒后驾驶机动车发生事故的，共同饮酒者可能需要承担一定的民事责任。但这种责任通常较为有限，因为事故发生时间距离饮酒时间较长，共同饮酒者的过错行为与事故之间的因果关系可能较弱。
若共同饮酒者未尽到安全注意义务：
- 即使事故发生时间距离饮酒时间较长，如果共同饮酒者在饮酒过程中或饮酒后未尽到基本的安全注意义务（如未将醉酒者安全送回家、未告知醉酒者家属等），导致醉酒者因无人照料而发生意外的，共同饮酒者也可能需要承担一定的责任。但这种责任同样较为有限，且需要具体分析共同饮酒者的过错程度以及过错行为与事故之间的因果关系。
三、法律建议
对于共同饮酒者：
- 在饮酒过程中应避免劝酒、灌酒等行为，尊重他人的饮酒意愿和身体状况。
- 饮酒后应尽到基本的安全注意义务，如将醉酒者安全送回家或告知其家属等。
- 若发现醉酒者可能存在危险行为（如醉酒后驾驶机动车），应及时进行劝阻并采取必要的措施防止事故发生。
对于受害者或其家属：
- 若认为共同饮酒者存在过错行为并导致损害发生，可以收集相关证据（如证人证言、监控录像等）并咨询专业律师，以确定是否可以追究共同饮酒者的民事责任。
- 在处理此类纠纷时，应保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。
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