结论：喝酒出事，中间离开的人是否有责任，需根据具体情况判断，主要看其是否尽到了合理的注意义务以及是否存在过错。以下从不同角度进行分析：
一、共同饮酒者的责任
一般情况下的责任：
- 在共同饮酒的场合，如果其中一人因饮酒过量导致身体受损或发生其他意外，其他共同饮酒者是否需要承担责任，主要取决于他们是否尽到了合理的注意义务。
- 合理的注意义务包括但不限于：劝阻过量饮酒、提醒饮酒者注意安全、在饮酒者出现危险时及时救助等。
中间离开者的责任：
- 如果中间离开的人在离开前已经尽到了合理的注意义务，比如劝阻过量饮酒、提醒注意安全等，且离开后无法预见或控制后续发生的事件，那么他们通常不需要承担责任。
- 如果中间离开的人在离开时明知饮酒者已经过量或存在危险，却未采取任何措施或未尽到合理的注意义务，那么他们可能需要承担一定的责任。
二、具体情境下的责任判断
饮酒者自行驾车出事：
- 如果中间离开的人知道饮酒者计划驾车，却未劝阻或未采取其他措施防止其驾车，那么他们可能需要承担一定的责任，因为这属于未尽到合理的注意义务。
- 如果中间离开的人已经劝阻饮酒者驾车，但饮酒者不听劝阻，那么中间离开的人通常不需要承担责任。
饮酒者因饮酒过量导致身体受损：
- 如果中间离开的人在离开前已经劝阻饮酒者过量饮酒，且饮酒者身体受损是由于自身原因（如酒量不佳、未听从劝阻等）导致的，那么中间离开的人通常不需要承担责任。
- 如果中间离开的人未劝阻饮酒者过量饮酒，且饮酒者身体受损与过量饮酒有直接关系，那么中间离开的人可能需要承担一定的责任。
三、法律建议
对于共同饮酒者：
- 在共同饮酒时，应尽到合理的注意义务，劝阻过量饮酒、提醒注意安全等。
- 如果发现饮酒者出现危险情况，应及时采取救助措施或寻求帮助。
对于中间离开者：
- 在离开前应确保饮酒者处于安全状态，或已经采取了必要的安全措施。
- 如果明知饮酒者存在危险却未采取任何措施，可能会面临法律责任。
后续行动建议：如果您或您身边的人遇到了类似的情况，且对责任划分存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律意见。