结论前置：送外卖被撞且双方都有责任、都有保险的情况下，理赔需分情况处理，主要涉及责任划分、保险理赔流程及可能的赔偿协商或诉讼。以下是具体分析：

1. 责任划分是关键

• 交警认定：首先需由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例（如主次责任、同等责任）。这是后续理赔的核心依据。
• 责任比例影响：若双方同等责任，则各自承担50%损失；若一方主责、另一方次责，则按比例分担（如70%：30%）。

2. 保险理赔流程

• 交强险优先赔付：
  • 无论责任大小，双方交强险需先赔付对方损失（医疗费、财产损失等），限额为医疗费1.8万元、财产损失2000元。
  • 例如：若您受伤医疗费2万元，对方交强险先赔1.8万元，剩余2000元按责任比例分担。
• 商业险补充赔付：
  • 超出交强险部分，由各自商业三者险（或车损险）按责任比例赔付。
  • 例如：若您车辆损失1万元，对方商业险按责任比例（如70%）赔付7000元，您自担3000元（若您有车损险，可由己方保险公司赔付）。

3. 外卖员特殊情形

• 职业风险：若您是外卖员，需确认是否通过平台购买了意外险或雇主责任险。此类保险可能覆盖您的医疗费、误工费等。
• 平台责任：若事故与平台派单、路线规划有关，可尝试主张平台承担部分责任（需结合具体合同和侵权事实）。

4. 理赔步骤建议

• 现场处理：立即报警、拍照取证、保留医疗票据和修车发票。
• 联系保险公司：向己方保险公司报案，并要求对方提供保险信息。
• 协商或诉讼：
  • 若双方对责任或赔偿无争议，可直接通过保险公司理赔。
  • 若争议较大，可申请交警调解或向法院起诉，由法院判决赔偿金额。

5. 注意事项

• 避免私下赔偿：勿自行垫付大额费用，防止后续无法追偿。
• 时效性：注意保险理赔和诉讼的时效（通常为2年），逾期可能丧失权利。
• 证据保留：保存所有医疗记录、修车单据、沟通记录等。

总结：双方有责且有保险时，理赔需以责任认定为前提，通过交强险和商业险按比例分担损失。外卖员还需关注平台保险和职业风险。如有复杂情况（如伤残鉴定、平台责任争议），建议进一步提供细节，我将为您详细分析。