在货物买卖合同纠纷中，若对方仅提供送货收据且您未签字，不能直接依据某一条《民法典》条款来简单判定责任归属，但可以从合同成立与履行、证据规则等角度进行分析。
合同成立与履行角度
合同成立：
- 根据《民法典》第四百九十条：“当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。在签名、盖章或者按指印之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受时，该合同成立。” 若送货收据能证明您已实际接收货物，且双方之前有口头或其他形式的约定，那么合同可能已被视为成立。但仅凭未签字的送货收据，并不能直接证明合同成立，还需结合其他证据。
合同履行：
- 若合同已成立，且您确实接收了货物，那么您有义务按照合同约定支付货款。但如果您能证明货物存在质量问题、数量不符或其他违约情况，您可能有权拒绝支付或要求减少支付货款。
证据规则角度
证据效力：
- 送货收据作为书证，其效力取决于其能否真实、准确地反映交易情况。若您未签字，该收据的证明力可能会受到一定影响。但法院在审理案件时，会综合考虑所有证据，包括送货收据、证人证言、交易习惯等，来判定事实真相。
举证责任：
- 在民事诉讼中，一般遵循“谁主张，谁举证”的原则。若对方主张您应支付货款，其需提供充分证据证明合同成立、您已接收货物且未支付货款等事实。您若提出抗辩，如货物存在质量问题等，也需提供相应证据。
具体建议
- 收集证据：若您认为对方的主张不成立，应尽快收集相关证据，如交易记录、沟通记录、货物照片或视频等，以证明您的立场。
- 咨询专业意见：由于货物买卖合同纠纷可能涉及复杂的法律问题和证据规则，建议您在处理此类纠纷时，咨询专业律师的意见，以便更好地维护您的合法权益。
- 考虑和解或调解：在诉讼前，您可以考虑与对方进行和解或调解，以达成双方都能接受的解决方案，避免不必要的法律纠纷和成本。
若您在此类纠纷中遇到具体问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。