车子抵给别人后，对方是否有权开取决于双方的具体约定以及车辆所有权的转移情况。以下从不同角度进行分析：

1. 如果双方已经完成了车辆所有权的转移：

   • 在这种情况下，车辆已经属于受让方（即“别人”），因此受让方自然有权使用车辆，包括驾驶。这通常涉及到车辆过户手续的完成，以及可能的相关税费缴纳。一旦所有权转移完成，原车主（即“你”）就不再对车辆享有任何权利，包括使用权。

2. 如果双方尚未完成车辆所有权的转移：

   • 在这种情况下，车辆的所有权仍然属于原车主。如果双方之间有明确的约定，比如受让方在支付一定款项后可以暂时使用车辆，那么受让方在约定范围内有权开车。但如果没有这样的约定，或者约定不明确，受让方擅自开车可能构成对原车主财产权的侵犯。
   • 此外，即使双方有约定，如果受让方在使用车辆过程中违反了交通法规或者造成了损害，原车主也可能需要承担一定的法律责任，除非能够证明自己对损害的发生没有过错。

3. 关于抵押或质押的情况：

   • 如果车子是作为抵押物或质押物交给别人的，那么情况会有所不同。在抵押关系中，抵押人（即原车主）仍然保留车辆的所有权，但抵押权人（即“别人”）在特定条件下（如抵押人未能履行债务）有权处置车辆。在质押关系中，质押人（原车主）将车辆交付给质押权人占有，但所有权并未转移。因此，在抵押或质押期间，除非有特别约定，否则质押权人或抵押权人通常无权擅自使用车辆。

法律建议：

• 在将车子抵给别人之前，务必明确双方的权利和义务，包括车辆的使用权、所有权转移条件等。
• 如果可能的话，最好签订一份书面协议，详细规定双方的权利和义务，以避免未来的纠纷。
• 如果在车辆交接过程中遇到任何问题或疑虑，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。

可能的法律后果：

• 如果受让方擅自开车且未造成损害，原车主可能只能通过协商或法律途径要求受让方停止使用车辆并归还。
• 如果受让方在使用车辆过程中造成了损害或违反了交通法规，原车主可能需要承担一定的法律责任（如民事赔偿或行政处罚），除非能够证明自己对损害的发生没有过错。

因此，在将车子抵给别人时，请务必谨慎处理并明确双方的权利和义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。