首先明确结论：私自改动热水器若涉及公共安全或违反相关法律法规，确实可能面临法律责任，包括但不限于行政处罚或民事赔偿，甚至在某些严重情况下可能涉及刑事责任。但具体责任需根据改动行为的具体性质、后果及法律规定来判断。
一、法律责任分析
行政责任：
- 如果私自改动热水器违反了当地关于燃气设备安装、使用的安全规定或建筑规范，相关部门（如燃气管理部门、住房和城乡建设部门）有权进行查处，并可能处以罚款、责令恢复原状等行政处罚。
- 例如，某些地区明确规定，燃气热水器的安装、改装必须由具有相应资质的专业人员进行，私自改动可能构成违规。
民事责任：
- 若私自改动热水器导致他人财产损失或人身伤害（如燃气泄漏引发爆炸、火灾等），改动者需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括但不限于直接经济损失（如房屋修复费用、医疗费用）、间接经济损失（如误工费、精神损害抚慰金）等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果私自改动热水器导致严重后果（如多人伤亡、重大财产损失），且改动者存在故意或重大过失，可能构成犯罪（如过失以危险方法危害公共安全罪），需承担刑事责任。
二、应对建议
立即停止改动行为：
- 如果您或他人正在私自改动热水器，应立即停止，避免进一步扩大风险。
配合调查：
- 如果已被警察抓获或接到相关部门的调查通知，应积极配合调查，如实说明情况，避免隐瞒或谎报。
寻求专业帮助：
- 咨询具有建设工程、房产纠纷领域专业知识的律师（如我本人），了解具体法律责任及应对策略。
- 律师可以协助您与相关部门沟通，争取从轻或免除处罚；在民事赔偿案件中，律师可以为您争取合理的赔偿范围。
整改与恢复：
- 根据相关部门的要求，对改动部分进行整改或恢复原状，确保符合安全规定。
三、预防措施
遵守法律法规：
- 在进行任何与房产、设备相关的改动前，务必了解并遵守当地的相关法律法规和安全规范。
聘请专业人员：
- 对于需要专业资质才能进行的改动（如燃气热水器安装、改装），应聘请具有相应资质的专业人员进行。
定期检查与维护：
- 定期对家中的热水器等设备进行检查与维护，确保其处于安全运行状态。
最后，私自改动热水器可能带来的法律责任不容忽视。如果您或他人因此面临法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。